很久没有做这个菜，想起来，差不多有三年的时间了.刚到深圳那会，住的单身公寓，房子很新，15楼，木地板，大大的落地窗，有明媚的阳光，能清楚的看见蓝的发紫的天空，和大朵大朵的白云.有个小小的阳台，可以放杂物，晾衣服.刚刚洗过的被单，在风里飘摇，闻见一阵清香.经常趴在栏杆上往下看，有眩晕的感觉.

家里没有件像样的家具，在超市花130块钱买了个布衣柜，同事给的一个旧床垫，连床都没有，从管理处每个月30块钱租来的一个电视，用纸箱和木板做成了电视柜......最郁闷的事情是没有厨房，新买了电磁炉，电饭煲，每天就用纸箱搁在小小的回廊里，做起饭来满屋都是蒸汽.某天下午用了半天的时间炖这个菜，在外面的走廊里隔多远都可以闻到香味......

时间如白驹过隙，推着我们不停向前，我渴望的生活，正在慢慢的接近梦想.我相信，一切，都会越来越好.

今天有小小的不适，不多说了，各位周末快乐.

奥运会就要开幕了.祝福中国！祝福奥运！

主料：牛肉.白萝卜
辅料：姜.大葱
调料：1)油.盐.豆瓣酱.老抽.鸡精.
     2)干辣椒.花椒.香叶.
做法：
1）牛肉洗净，切成小块，与凉水一起下锅焯出血水，至颜色发白.捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫.姜切片，大葱切成段，干辣椒用纸巾擦净，切掉开口的地方.待用.

2）锅烧热，放油，至6成热，依次下入花椒，姜片，干辣椒，豆瓣酱，大葱段，香叶炒出香味，下牛肉块小火翻炒，加适量老抽上色，加入温开水炖煮.（如果有高压锅的话更好），白萝卜洗净，去皮，切成比牛肉稍大的块.

3）等到牛肉炖到软烂，下入白萝卜块，加盐，炖到白萝卜熟，加鸡精调味即可.

豆瓣酱是弟弟从家里带过来的，家里自己腌的，里面用的是黄豆，而不是一般豆瓣里面用的蚕豆.我在这种特有的香味里感到小小的快乐和满足.

PS：
1）牛肉焯好之后不要用凉水冲.
2）盐不要加的太早，会让肉质发硬，不容易熟.