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美食姐妹红与绿双椒肉丝 |
分类: 鱼肉主义 |


小时候,我妈根本没有时间打理我.而她,每天都打扮的像个美丽的公主,娇俏可爱,裙角飞扬.相比之下,我则如同灰姑娘般黯淡无光.但是我们的关系却比跟任何兄弟姐妹都好.过年过节的时候,我就要求爸妈我能不能在外婆家睡觉,或者让她跟我们一起回家.她也是想尽办法让我留下来,只为了能躺在一个被子里分享我们小秘密.
长大之后,她的个子不见长,皮肤到夏天一不小心就晒黑.朋友同学老是笑她,我也笑她是中非混血.可是她从来不介意,倒是很大言不惭的说我是仙女,她是小仙女.我当时讲,两个这样的仙女出去还不把别人吓死.不知道是从小家庭的关系还是天生的性格使然,我一直都不是乐观的人,而她,碰到什么事都是大大咧咧,不轻易掉眼泪.总跟我说天塌下来会有高个子顶着.
我毕业之前,她考上了离我很近的大学,并且和我住在一个公寓里.这一年当中,她就成了我们寝室的常客,把自己半部分的家当都搬到了我这,本来公寓管理是很严的,外来人员不能留宿.她来的那段时间刚好换了管理员,人家看她每天在这进进出出,早出晚归.以为她就是住在这.也就从来不找她要证件.空闲的时间,我们逛遍大街小巷,吃遍各式小吃.寒冷的冬天,端上一碗辣到咋舌的卤菜和透心凉的红豆冰沙,两人你一口我一口的吃掉,这样小小快乐和满足感,因为她而更加绵长.
之前,有段时间,我过的很艰难且抑郁.整夜的失眠,把一切当成煎熬.她怕我出事,没事就跑到我住的地方住两天,常常晚上下课后坐一个小时的车跟我带宵夜过来.或者有空的时候到我上班的地方,等我下班后一起回家.晚上,我们躺在被子里,有一搭没一搭的说着话,一直都觉得她乐观,坚强.虽然偶尔没心没肺,但是想起她,心总的安宁的.我会觉得,我们如同红色和绿色.在设计中,这两种颜色是补色,环境设计中将红色与绿色进行对比性设置时,会感觉红的更红,绿的更绿,能获得最大的鲜明性.他们互相补充,同时也互相依赖.能够获得持久的美感.我们之间,从来没有谁是谁的陪衬,互相辉映,散发最温暖最眩目的光芒.
现在,我们分隔两地,很久不见,却彼此心牵挂着.打开QQ,她的头像总会闪动:"亲亲,在不在啊?"我告诉你哦......
此刻,我的嘴角不自觉的划出一个微笑的弧度.因回忆而想念,因想念而幸福.我们的关系,比亲人更温暖,比恋人更亲密,比朋友更坦诚.这种感觉,会一直延续……
主料:青椒.红椒
辅料:瘦肉.姜
调料:油.盐.料酒.淀粉.酱油.鸡精.豆瓣酱.黑椒
做法:
1)瘦肉洗净切成细丝,用料酒 ,淀粉,酱油,少量盐和鸡精拌匀.青椒,红椒洗净去蒂却籽切成丝, 豆瓣酱和姜一起剁碎,加入少量黑椒混合均匀.
2)锅烧热,放油,至7成热,下肉丝滑散翻炒至变色,盛起.锅放油,下入辣椒翻炒片刻,用锅铲把辣椒扒到两边,在中间加入剁好的豆瓣酱翻炒出香味.混合均匀.
3)倒入炒过的肉丝,翻炒均匀,加适量鸡精调味即可.
青椒有一股生味,而红椒的甜味中和了这种生味.普通的一道青椒肉丝,因为有了红椒而有了淡淡的清甜.
PS:
1)拌肉丝的时候点入少量的水,是少量哦.把肉调的稍微稀一些,这样炒的时候不容易粘锅而且容易滑散.
2)因为豆瓣酱本身有咸味,所以不需要再放盐了.