一提到遥远的锡兰，肯定都会想到温润的红茶故乡。所以，到斯里兰卡，探访一下高山茶园，了解整个制茶过程，也是必须的。

10月3日，从霍顿平原徒步下来，一个个饥累交加，赶紧到镇上去吃午饭，大量的roti和双份tea，顺便确定一下下午的行程，原定去lipton‘s seat，但据说还要走山路3小时才能到终点，大家都累了，后面还有4-5天行程，必须保存体力。和司机change一下行程，改成去稍近的lipton（立顿）创建的茶厂参观。

一路盘山，照样是一眼望不尽的辽阔美景，几度欲请司机停车，但是山路太过狭小了，所以许多美丽的风景，只能在车里欣赏，记在脑子里。

乡村有着许许多多四面佛，仿佛就那么随意建立在山道旁边，没有看见信徒参拜，我猜信仰在他们生活的分分秒秒里，无需讲究太多形式了吧。

非常幸运的是，我们在前往立顿茶厂的路上，惊人地发现漫山遍野的茶农采摘的情景。

斯里兰卡的高山，气候温暖潮湿，我觉得品种跟云南的大叶茶差不多，只是制茶工艺不一样吧？

据说这些采茶女都是19世纪英国人在斯里兰卡开发茶园时从南印度引进了的泰米尔工人的后代，直到今天，依然生活，工作在海拔2000多米的茶园里。她们的肤色比斯里兰卡本地人更黝黑和苍老，接近非洲人，这可能一方面是基因，另一方面工作条件的恶劣。


采摘茶叶的清一色都是女工。

常年辛苦的工作，她们中的许多人，实际年龄才40出头，已经白了头发掉光了牙齿。

茶叶过称的场景难得一见，带着一些丰收式的喜感。

我们的常识里，关于绿茶的必须在雨前或者清明前采摘嫩芽，快速炒制的印象比较深刻。所以，斯里兰卡这样跟青菜叶子似的的大叶茶知识，值得重新学习。后来我们在立顿茶厂参观时，虽然不可以拍照，语言交流也不是很顺畅，但我还是基本明白了整个制茶的过程。

我们现在随便哪个超市都有的立顿红茶，首先就是经过这些泰米尔女工之手，采摘，过称，然后送往茶厂，经过精心挑选，古老工艺风力烘干，然后层层切碎，流水线再挑选，一共8道工序，直至茶叶变成黑褐色的超细粉末，才能成为上好的FOP级别的红茶。

虽然经过那么多天暴晒，但是和她们站在一起，我又变成白人了。

泰米尔女工非常配合拍照，但是她们讲了一堆我们听不懂的话，最后好心的司机Jamse帮我们付了一些小费。

我不是很明白她们拿着这么长的竹竿干嘛用的，长长的围裙非常实用。




最后发几张在斯里兰卡我们吃的最多的食物，各种样式的roti（薄饼），有原味的，有包咖喱馅儿的，有薄薄的，也有做出三角形状的，配菜是辣椒酱、咖喱酱，我几乎完全不能吃山地的肉类鱼类，因为味道都是又辣又老。学着当地人的样子，撕一小块roti，来一勺咖喱，拿手卷着吃。起初对司机点餐的量吓一跳，因为每一个品种都上一大盘，我们心里暗暗打鼓，这下必须打包了得够我们吃好几天了。后来才了解斯里兰卡饭馆的传统习惯，是客人点了什么样式的roti，主人会拿上来一大盘，大概至少7-8张，反正吃多少算多少，吃不完的就还给他们。这种方式倒也科学，但不怎么卫生。

丝袜奶茶则好味极了，当地人喜欢甜的，会放大量的糖，所以我们都要求无糖奶茶，味道也是甜滋滋，现拉的特别香浓醇净，作为锡兰茶的标准配置，我们每个人还得到几块椰糖，喝一口茶，咬一口糖。当然，这样一顿看似热热闹闹满满腾腾的饭，实际费用低廉的出奇。山地食素几日，也直接导致我们后面跑去海边，撒开了大吃海鲜餐的胃口。

未完待续。。。