1952年评选出八大名酒后，在全国引起强大振动，促进了酒类产品市场销售声誉的大步提高，轻工业部1963年10月在北京召开了第二届全国评酒会。实际上这次评酒会才是真正的第一次全国性的评酒会。全国27个省、市、自治区共推荐了196种酒，包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大类。本届评酒会首次制定了评酒规则，要求大会人员认真遵守执行。
评酒分白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组分别进行品评，共评出全国名酒18种，全国优质酒27种。
本届评酒会充分显示了我国酿酒工业的迅速发展，名酒数量从8种增加到18种，而且还涌现出27种国家优质酒。白酒评比中没有分香型评酒，造成了以香气浓者占优势，致使放香较弱的清香、酱香型白酒得分较低，不能真正反映不同风格的特点。
评酒会主持专家：周恒刚
第二届全国评酒会共评出全国名酒18种，全国优质酒27种。
18种名酒是：
白酒类八种：
五粮液
四川省宜宾五粮液酒厂
古井贡酒
安徽省是县古井酒厂
沪州老窖特曲
四川省沪州酒厂
全兴大曲酒
四川省成都酒厂
茅台酒
贵州省茅台酒厂
西凤酒
陕西省西凤酒厂
汾酒
山西省杏花村汾酒厂
董酒
贵外省遵义董酒厂
黄酒类二种：
绍兴加饭酒
浙江省绍兴酿酒总厂
沉缸酒
福建省龙岩酒厂
葡萄酒、果露酒七种：
白葡萄酒
山东青岛葡萄酒厂
味美思
山东烟台张裕葡萄酿酒公司
玫瑰香红葡萄酒
山东烟台张裕葡萄酿酒公司
夜光杯中国红葡萄酒
北京东郊葡萄酒厂
特制白兰地
北京东郊葡萄酒厂
金奖白兰地
山东烟台张裕葡萄酿酒公司
竹叶青
山西省杏花村汾酒厂
啤酒一种：
青岛啤酒
山东省青岛啤酒厂
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