要想煮粥不潽锅，有一个办法，就是在粥里滴三四滴香油。

这是因为香油是一种消泡剂，它能够消除在煮粥过程中产生的泡泡。当香油滴入锅中时，香油就会在粥里扩散开来，并吸附到淀粉糊泡泡表面上，由于香油张力较大，不仅能够的把小泡泡拉在一起形成易爆裂的大泡泡，而且会渗入到泡泡内层，使泡泡收缩破裂，起到消泡剂的作用淀粉泡泡不断破裂，阻止了锅里的粥继续上升，因此也就轻而易举地解决了“潽锅”的问题……而且，仅仅滴三四滴香油，是不会影响整锅粥的口味的……