巧去土豆皮

先用刀在土豆中间轻轻的切一圈，要把皮切透了，然后放在水里煮，等到煮熟后，立刻放到冷水里冷却十秒钟，由于土豆皮之前是被切开了，煮的时候，水就进入了土豆皮和肉中间这时候，拿出来一拽，土豆皮就很容易可以取下来了。

土豆去皮做土豆泥一步完成的绝妙方法

将土豆皮沿表面切开，煮熟，找一个装橘子的网带，把熟土豆放进去，再用力一拉，土豆泥就出来了，而土豆皮还留在网袋里。这样做的原理是：土豆皮有一定的任性，不容易断裂，而土豆肉煮熟后就比较松软，当用力拉网袋的时候，土豆肉豆会因为松软而出来，而土豆皮没有断裂，比网袋要大，就还会留在网袋里。

  不过大家要记住，在用这个方法前，先把网兜洗干净了！