最近，我们的较真儿记者是接连听说了好几件“怪事儿”，就说我们的老观众温奶奶吧，最近她们家的冰箱突然不好用了，保鲜室里的好多买了没几天的东西变味的变味，变样的变样，明明还没到保质期为什么就全坏了呢？

    我们的观众温奶奶最近有点闹心，那天她正要炒菜，从冰箱里往外拿材料的时候却发现——前一天配好的半成品菜已经坏了。这些菜都是温奶奶新买的，而且买回来之后就马上放进冰箱了，怎么会坏了呢？当时温奶奶也没细琢磨，可是没过两天她又发现：刚买的豆腐居然也馊了。还有这菜——都是温奶奶从超市买的，买的时候也特仔细，什么大厂家呀，生产日期，保质期呀样样都瞧仔细了，可转过天来一瞧：坏了好几样！
    温奶奶琢磨了，难道是冰箱坏了？可是检查了半天，冰箱好好儿的，温度调节的也合适，这到底是怎么回事呢？温奶奶没了主意，决定问问我们的较真儿记者。
    我们的记者接到电话马上赶到了温奶奶家。打开冰箱一看，嗬，东西还真多——全塞满啦……我们把冰箱里的东西挨着个儿的检查了一遍，结果发现：坏了的东西居然都是放在冰箱门架上的，这又是为什么呢？
为了彻底弄清原因，我们找到了专家……
    专家的回答让我们很意外：冰箱里放东西的位置不对。
    往冰箱里放东西还有位置的问题吗？难道冰箱里的东西是因为摆放的位置不对——“放”坏的？到底怎么个摆法是对的呢？
    专家解释说，冰箱不是保险箱，好多人都习惯把食品买回家就一股脑塞进冰箱……其实，冰箱里面的温度并不是平均的，按照温度的高低不同，适合存储的食品也不一样。温奶奶家冰箱门架上的半成品菜和豆腐坏了，是因为门架上的温度环境不适合储存这类食品。
    那么，储存在冰箱里的东西究竟该怎么对号入座呢？
    专家告诉我们，冰箱里的温度不都是一样的，我们可以把这个冰箱大体上分成6部分。 这6个区按照温度的从高到低分别是冰箱门架、保鲜盒、上层靠门、下层靠门、上层靠后壁和下层靠后壁。
    专家还给我们总结了几条规律：（以下6条上字板）
冰箱门架的温度大概是10℃左右，这个位置适合储存酱类、果汁、饮料等。
保鲜盒因为是一个相对密封的空间，温度基本能保持在7℃左右，适合放怕串味的食品或者要化冻的鱼、肉之类。
    上层靠门的温度在7~8℃，可以放熟食、点心、酸奶一类食品。
    下层靠门的温度是5~6℃，适合放新鲜的蔬菜和水果。
    上层靠后壁的温度大概有1、2℃，这里因为比较冷，所以适合放容易坏的剩饭菜和豆制品。
    下层靠后壁接近0℃，是冷藏室里最冷的地方，可以放熟食和密封包装的食品。

按照这个分区，像半成品菜和豆腐应该放在上层靠后壁的地方，而门架和上下靠门的位置因为冰箱门频繁开关，往往温度还要更高一些，我们亲自做了一个实验，用温度计实地测量了温奶奶家的冰箱门架，足足有13℃！怪不得放在这里的半成品菜和豆腐会变质！
    另外，专家还为我们总结了一些不适合放在冰箱里的食品：比如我们在温奶奶的冰箱里发现的饼干和干果，就应该常温保存，否则饼干会变软，干果也不脆了；还有就是热带水果也不适合冷藏保鲜，因为它们在10度以下就有可能被冻坏；而茄子和西红柿一定要放在冰箱里温度相对高的地方，因为这两种蔬菜都对储存温度要求比较高，如果温度过低，细胞结构就会发生变化，吃的时候会煮不熟、咬不烂。

以上节目在北京电视台BTV-3《魅力科学》节目中播出

播出时间：10月22日   12：35   20 ：35