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家长们知道如何最大限度留住辅食中的营养吗？
(2016-12-09 13:18:40)
此，讲究烹调方法，最大限度地保存食物中的营养素，减少不必要的损
失是很重要的。父母可从下列几点予以注意：
让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝
卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。
水中，以及维生素在空气中氧化。
的作用。此外，在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨骼中的钙质
在汤中溶解，有利于人体吸收。
免煎、炸的方式，因为高温对维生素有破坏作用。
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