蔬菜万花筒（103）关于蔬菜万花筒的一点说明 

    从1987年开始在都市种植蔬菜，所有的场地，包括窗台、飘窗、阳台、天台、露台、小院和大田几乎都种植过；所有的容器，包括各种塑料盆，瓷盆、陶盆、泡沫箱、竹蓝、脸盆、脚盆几乎都用过；所有的蔬菜品种，只要看过听过，都会想方设法地分享出来，或者买来种植。

    几十年过去，大概已经种植过几百个蔬菜的花色品种，整理分类为14大类，前后断断续续以《蔬菜档案》的形式发表了7大类，它们是1茄果类，2瓜果类，3豆类，4根茎类，5白菜类，6叶菜类，7甘蓝类。另有8芥菜类，9调味类，10特种蔬菜类，11野菜类，12菌类，13芽苗菜类，14果菜类末整理出来。

    《蔬菜档案》文字资料很难收集，但积累的图片太多，急需整理和鉴别，所以采用了《蔬菜万花筒》的形式发布，希望更快的分享出来。在种菜人里面，我可以写出来，在写作高手里面，我又实地种过菜，两个半瓶水，写出来的东西，自然是反响平平，展现量阅读量均低得可怜。无论如何，自己喜欢和想做的事，一定要坚持坚持再坚持。只要让我发布，会一如既往地更新，争取一口气全部整理发布。

    那么我这样做的目的是什么呢？于我自己，是对几十年所种蔬菜的一种总结 。于大众希望能抛砖引玉，让学生对蔬菜有个新鲜感，希望能像万花筒一样博他他们一笑；让有工作的成年人，对蔬菜有一个比较全面的初步认识，在繁忙的工作之余，能够略微放松一下心情有；让退休的老人，对蔬菜的种植采买和食用有所帮助，更多角度地了解蔬菜。

俗话说，内行看门道 ，外行看热闹，相信看热闹的占多数，那么如何从《蔬菜万花筒》中看热闹呢？主要从三个方面看：

1、看花。蔬菜花多半开黄白二色的花朵，花的形态也比较单一，但是有些蔬菜花却是可以与花卉比美的，比如洋姜花、土豆花、刀豆花、地瓜花、苦苣花、芋头花、茼蒿花等，都是非常漂亮和耐看的。

2、品果。蔬菜的果实最有看点，色彩艳丽，红黄绿蓝青黑紫，形形色色，应有尽有；形态多变，高矮胖不一。其中最好看的当属瓜果类、茄果类和根茎类，五彩缤纷的辣椒、番茄、南瓜和萝卜一定会让您叹为观止。

3、赏叶。蔬菜的叶片多为绿色，有少量黄色和紫色叶片，色彩变化不多，但如果盆栽，所有的绿植都非常凑眼，空心菜用高盆种植，象绿萝般飘逸，十字花科的用矮盆种植，那一抹绿色会让您流连往返。蔬菜叶片有圆形、心脏形、三角形或卵状三角形，有的叶片绿色上有银白色花斑，有的一棵本身就是一朵花，曼妙多姿 。