都市小菜园（40）湿地康有机蔬菜园

             青青  

王先生有着多年种植有机蔬菜的梦想，为了亲身经历种菜过程，品尝有机蔬菜味道的特别，专门在都市楼顶种植有机蔬菜，并请亲朋好友一起品尝 ，朋友们大呼吃出了小时候的鲜美纯正的味道。朋友们的肯定，更坚定了他的种菜决心，说干就干，回到自己的老家，以自己妹妹的责任田为基地，把他的有机小菜园取名为“湿地康“，开始了他的众筹种植有机蔬菜的梦想。

   

   

    昨天受王先生邀约，与他的一些朋友来到了他租的菜地参观学习。菜地在武汉市菜甸区消泗乡洪南村，与著名的沉湖湿地相毗邻，一望无际的平原拥有土地肥沃，水源丰富，交通便利、温度适宜、阳光充足等得天独厚的种植条件。可惜今年一场大水，绝大多数莲藕和农作物已绝收，看着一片荒芜的土地和倒踏的房屋真是心痛。

    小菜园前期已有部份投入，围了铁丝网，建了工作屋，链接了自动浇水装置，承包的第一批十亩土地已翻耕，并在逐步种植。第一批直播的大白菜、小白菜、大蒜已出苗，育苗的莴苣、生菜、红菜苔等也出苗，并长势良好。

    王先生介绍说：他的第一目标是想组织100位好朋友，共同AA制来管理和种植这个小菜园，即费用均摊，收获共享。远期目标是种养结合，全面发展，除了供应三无新鲜蔬菜外，还提供鲜活的肉蛋鱼，鸡鸭鹅，实行配送多样化全面化。并且大力发展农家乐，提供采摘食住一条龙服务，为都市一族提供一个休闲娱乐的好去处。从交谈中发现，王先生不但有远大理想，更是一个严谨务实、心思细腻、真诚认真的实干家。有二点给我印象很深：

    一是王先生一再强调，目前是试种阶段，种出来的菜一定要有小时候的纯正味道，再提发展，如果达不到，宁愿不做。想要达到这一目标，就要坚持三无种植，寻找有机肥是第一步，王先生认为，大型养殖场的鸡肥、猪粪早已严重污染，已不能算有机肥。他第一批种植蔬菜用的是饼肥加酒糟等有机物沤制的肥料。不用除草剂和激素，他认为比较好控制。只有不使用农药让他很担忧，他和我次探讨，家庭在都市种植，可以人工捕捉为主，生特防治为辅，但是在大田这样做很难，人工几乎不可能，便是病虫害肯定会比家庭种植多，如何解决这一问题是一大难点。我也提不出更好的办法，只好安慰他，现在天气渐冷，病虫害会少很多，以后再用生物方法和寻求新的方法。

    二是王先生对土地和种植有一种深厚的热爱，他看蔬菜的眼光充满爱心和喜悦之情，他说种植是一件很有乐趣的事情，蔬菜就象自己的孩子，播种下去，期待它们发芽，出苗了，期待他们快快长大，每一个变化都会带来不一样的欣喜。他看着小菜苗说，前天来才刚出苗，你看现在长出三片真叶了，真奇妙啊，变化真快。看到地里的草就忍不住蹲下来扯，就象照顾婴儿般的细心和关注。在菜地看了又看，久久不愿离去。

    中午吃了一餐农家饭，虽然多是小菜，但味道真是好极了。吃了三种从没吃过的菜，一种是清炒野菱角米，这个不算太稀奇，因为味道同家菱角大同小异，只是更鲜美；二是清炒野菱角杆，我初尝一口时，还以为是红薯杆，但细嚼又不象，很有回味道；三是最妙的一道菜爆炒莲子，这道菜大受欢迎，爆炒后的莲子一个个成了开心果，象吃毛豆一样吐皮吃莲子米，香甜软糯可口。来哥详细询问了炒作方法，选取半熟莲子，以刚变黑色为最佳，洗静待用；倒入油烧热，加入红辣椒、姜、蒜炒出香味；倒入莲子翻炒至开口；最后加盐、糖、酱油和醋。

    在下午临走前，王先生再次去看了他的菜地，如果不是要陪朋友，他会呆一天的。真心希望王先生心想事成，美梦成真。也希望更多的朋友意识到种植三无蔬菜的重要性和迫切性，因为一切的一切，只有身体是自己的，善待自己过好每一天才是最终的追求目标。