特菜种植与欣赏  （12）美味黄菇娘

    去年分享了踏花网友XLNNG的黄菇娘种子，在此表示感谢。

    去年在阳台初次尝试种植了黄菇娘，两次播种，最终成活一棵，第一次播种是四月份，一棵也没有出苗，第二次是6月14号播的种，出苗二棵，种好它可是让我费了不少脑筋。
    首先在花盆的选择上，我选取了透气良好的竹花篮，直径18厘米，高22厘米，应该说居住条件良好；用的是自配的营养土，与其它花菜享受同等待遇；一直放在阳光充足的外花架子上，每次的轮岗都没有它的份；浇过一次肥，同样的肥水别的花菜没事，黄菇娘却叶片迅速萎黄，后来一直不敢施肥；结果期很迟，并且老是掉花蕾，可能是高温和高湿的原因；为了让它早日结果，我动用了同学给番茄施用的保果催果剂，没想到果倒是结出来了，但是里面的果实却突出来，好象戴了一顶帽子，这种果实我既不敢吃，也没有留种，全部丢弃，得不偿失，真是悔不该当初；后来一直让它自由生长，舍不得掐头，每根枝条伸出有近30厘米，非常不美观，立秋后痛下杀手，终于在下端结出了好多果实。
    黄茹娘口感非常美妙和独特。第一次成熟后采摘了五个果实，让菜模妞妞同它们一起照相，并告诉她可以吃，她立即要求试吃，吃了一个又一个，最后一个被我藏起来了，我怕失了种，因为剩下的能否成熟还是问号。妞妞在试吃的过程中，曾指着对面的番茄说：“一样”，并要我摘了几个，但她只吃了一个番茄就不愿意再吃，因为番茄没有红透，有一股酸味，加上皮厚，感觉口感很糙，和黄菇娘的皮薄、味甜比起来，自是逊色不少，加上小茹娘还有一种奶香味道，可能这也是妞妞给它加分的缘故。说来好笑，我是在给妞妞剥皮的过程中，把皮尝了一下才知道味道的，今年一定要在大田里多种上几棵。
    妞妞在同黄茹娘的玩耍中，知道了红色和绿色，一手一个红的，一手一个绿的，可是没多久就只剩下了红色的番茄，当她还要采黄菇娘吃时，我费了好大的劲才让她打消念头。
    小菇娘分为黄菇娘和红菇娘两种。黄菇娘我们这里有野生种，我种的也是黄菇娘，今年已经在都市农夫分享到了凌姐的红菇娘的种子，准备将黄姑娘和红姑娘全种到菜地去，然后比较一下到底谁更美味。

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附小知识：

     黄菇娘也叫灯笼草、挂金灯、酸浆果、甜菇娘、金菇娘，为茄科酸浆属多年生草本植物。黄菇娘在我国南北地区都有分布，原是生长在村旁、路边、及山坡撂荒地的野生植物，目前仅北方地区有少量栽培。
     黄菇娘植株 伞状，双叉分枝，平均高度73．11 cm，最高110 cm，较开张，生长较旺盛。叶片为宽卵形，浓绿色，互生，表面粗糙不平，上有白色的绒毛，老熟时基部不对称，显现出一边高一边低。叶脉紫红色，叶缘锯齿状。叶柄紫红色，较长，约5—7 cm。 茎为长方形，有四条明显突出的紫红色棱，茎上有白色绒毛。花为喇叭形，花冠幅状、白色，直径1．5 cm左右，单生于叶腋。两性花，雄蕊5枚，雌蕊1枚。钟状花萼5裂。花瓣中央均匀分布有5个2 mm×1．5 mm大小的紫色斑，雌、雄蕊长度相当。果实外面有一层由花萼发育而成、连成5角灯笼状的宿萼囊，宿萼囊基部略平，中心凹陷，顶部尖，有一小裂口。萼囊上有5条从果柄到袋顶的纵棱。宿萼囊膜质，质地柔软，象果袋似的包围着整个果实，起到保护作用，随着果实的长大而长大。宿萼囊幼期为绿色，成熟时为黄色，完全成熟时为灰白色。

    黄菇娘果实为圆形的浆果、橙黄色，种子小而多，浅褐色，扁圆形或扁椭圆形，镶嵌在果肉中，可食，果实可食率100％，风味带有较浓郁的奶香味。果实为浆果，香甜可口，营养丰富，含人体所需的十八种氨基酸，二十一种微量元素和矿物质，维生素C、维生素E含量是其它果品的5倍，是无污染、风味独特、营养丰富的天然保健绿色食品。黄菇娘也是一种中药材，有清热解毒、镇咳利尿的功效。长期食用可润喉止咳，通便利尿，生津开胃降血压，美容养颜。成熟果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜。