野生水芹菜

在阳台种的水芹菜

放在房间里很养眼

水芹菜的小甲鱼

在水一方有八位小甲鱼

妞妞抓住甲鱼不放

妞妞给水芹菜浇水

妞妞采摘水芹菜

一不小心连根拨

 秋天到了，又是一季种植水芹菜的大好时机。水芹菜属伞形科水芹菜属，多年水生宿根草本植物，别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。水芹菜分布于我国长江流域，中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。一般春季培育母株，秋季栽培，冬季或早春采收。
   

   水芹性喜凉爽，忌炎热干旱，25℃以下，母茎开始萌芽生长，15-20℃生长最快，5℃以下停止生长，能耐-10℃低温；多生活在河沟、水田旁，以土质松软、土层深厚肥沃、富含有机质保肥保水力强的粘质土壤为宜；长日照有利匍匐茎生长和开花结实，短日照有利叶生长。

    水芹菜根茎于秋季自倒伏的地上茎节部萌芽，形成新株，并向四周抽生匍匐枝，上部叶片冬季冻枯，基部茎叶依靠水层越冬，第2年再继续萌芽繁殖，株高30-50 cm；二回羽状复叶，叶细长互生；茎具棱，上部白绿色，下部白色；夏季开白花，复伞形花序，不结实或种子空瘪。  
     湖北地处长江流域中下游，沟渠塘堰甚多，郁郁葱葱的水芹菜放眼皆是。随手挖回一丛，种在水仙盆里，一盆生机勃勃的绿色盆景天然自成，真是美极了。

    小甲鱼也是养在一个水仙盆里，除了黄沙就是小甲鱼，于是用一次性的塑料碗又种了一盆水芹菜，卡在水仙盆中，小甲鱼可以在黄沙上散步，也可以躲在水芹菜下面歇息，一半是绿叶，一半是黄沙，在水一方，有八位小甲鱼，真是别有一番风味。 
    妞妞最喜欢小甲鱼，见到就要抓，她的头脑里没有害怕这两个字，每次抓住小甲鱼就不放，总要从她的手里抢下来，哎呀，再这样搞几次，小甲鱼的命就要送终了。
    于是我告诉妞妞，我们来给水芹菜浇水和采摘水芹菜好不好？这样才转移了她的注意力。妞妞自己去找来了浇水的瓶子，象模象样的对着水芹菜浇了起来。“妞妞你真棒！”一表扬妞妞的积极性更高，又采起了水芹菜，采着采着，就连根拨了起来。好在水芹菜不比别的菜，扯起来了再按进土里一样的长。
    中国自古食用水芹菜，两千多年前的《吕氏春秋》中称，“云梦之芹”是菜中的上品。水芹菜富含各种维生素和矿物质，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。　　另一方面，水芹菜也被江苏一带人民称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。