我的父母亲都有八十岁左右的高龄，而且很健康，他们的秘诀就是吃要新鲜和简单，并且不要爆饮爆食，饥一餐饱一餐，这说起来容易，做起来却有一定难度。我的父母以前住在城郊，有自己的菜园，那小菜都是正宗的三无产品（无农药、无化肥、无激素），每餐吃的小菜都是从地里水灵灵的拨回来，洗洗马上下锅，什么作料都不用给，照样香甜可口；鸡鸭鱼也是自给自足，鱼是活蹦乱跳的下锅；蛋是热的就打来吃；宰的鸡鸭收拾干净就煨汤。每次回父母家都是吃得饱饱的还舍不得放碗筷，临走每家再带上一大堆父母准备好的蔬菜鸡蛋等农产品，父母笑我们是鬼子进村，实行“三光”（吃光、喝光、拿光）政策，话虽是如此说，但他们的脸上却充满自豪和满足。

    后来他们那里被高校征用，父母只好搬到城里来住。很长一段时间，他们都吃不惯城里的小菜，说是一点味道也没有。再后来，他们只挑本季节的菜吃，不吃反季节的菜，本季节的菜，一般也是挑那种最便宜的大路货，不是图省钱，而是这样的菜和三无产品靠的近些。他们的理论是反季节的菜必然要大量使用农药化肥和激素，有的还使用保鲜剂、增白剂、矮壮素等化学物质；而本季节的菜，正是生长的好时机，不需要大量使用上述物质。
    父母亲做菜的方法也很简单，最常用的方法就是放在电饭煲上蒸，比如土豆、蚕豆、豌豆、罗卜等蔬菜，饭熟了菜也好了，其它要炒的菜也是尽可能的简单，少给作料，尽量保持原汁原味。他们家里的作料包括我们每餐大量使用的味精、酱油、醋，他们都很少使用。父母经常说我们吃饭做菜口味太大，说我们这不是吃健康，而是透支，我们说他们是水煮盐拌，两种观点从来都没有争出个高低。父母亲每天的吃饭时间是定点定时的，一般只吃个八分饱，再好吃的东西也不多吃，就是病了口味不佳也要勉强吃些，不让肚子空着。

    这几年，父母亲的一些同事好友陆续得病去世，每每有这样的消息传来，父母亲在挽惜的同时，最常说的一句话就是他们的病都是吃出来的，我们听后不以为然。去年我们的几个好友得病的得病，去世的去世，父母亲又提出了这个观点，我们仔细一想，他们还说得很有道理，二个得胰腺的朋友都是爆饮爆食的典型代表，二人都是好单位，几乎每餐都有人请，都有酒喝，他们正常在家吃饭的时候是屈指可数；一个肠癌去世的朋友，是那种典型的一饿几餐不吃，一吃就吃到撑得不能动为止，而且酷爱火锅和烧烤，你想一下，有时饿了半天或者一天，再去把滚烫麻辣的东西一吃，肠胃如何受得了？还有几个得了三高的朋友，也都是吃出来的，其中得糖尿病的几个在以前都是很能吃的主，有一个朋友，以前最喜欢吃宵夜，吃饱了到头就睡，可是现在得病了，依然要吃，一次在酒席上，我看见他吃了好多菜，虽然要了一个大脸盆，装了半盆水，把菜上的油象征性的洗了洗，但是吃的那叫一个多，让我咋舌。
    所以我现在也觉得父母亲的话十分有道理，在旧社会人是有饿死的，但现在多半病却是吃出来的。人的肠胃消化能力有限，人对营养的需求也有限，如果长期让肠胃超负荷运转，它不罢工才怪。电视上的一个广告虽然没有什么水平，但道理不差，就是两个老头说：他年青时一餐吃几大碗，现在多吃一点就涨，然后就是吃消食片的狗片膏药。是啊，人上了年纪，更要节食，原来我家有时剩些饭菜，让冒号吃他都是很乐意，但现在吃了就不舒服，所以有时宁肯倒掉也不勉强吃。看来吃健康也是一门学问，从现在就要努力学习。