方言习惯短语，有人也称作方言成语。袁州方言在长期的发展中，形成了大量的习惯短语，它们源于生活，高于生活，短小却蕴意丰富，风趣诙谐却含深刻哲理，是袁州人民智慧的体现。我生于袁州长于袁州，对于家乡方言有一种特殊感情，对于富蕴乡土气息的习惯短语更是喜爱有加。近年来，我搜集、选择了一些习惯短语，略加叙述，连缀成篇。当然，所选内容与袁州方言习惯短语的海量相比，万不及一，只是希望借此与大家共同分享袁州方言的魅力。

搣开肉来缩盐  袁州方言中，“搣（读mie）”是掰的意思，如“搣只螃蟹足吃”，“ 搣开”也就是掰开的意思；“缩”则有腌的意思，如盐腌肉就叫“盐缩肉”。“搣开肉来缩盐”一语，来自制作腌肉的生活经验。腌肉时遇到肉厚的部位，比如火腿，不易进盐容易变质，因而就得在转子骨处用手指或尖刀戮个口子，然后搣开口子将盐直接塞进肉里，这样腌制就能达到事半功倍的效果。在袁州方言运用中，和许多习惯短语一样，“搣开肉来缩盐”只是个比喻，并不是就事指事，它喻含有直截了当、一针见血、实话直说、直指要害等诸多意思，表示一种直率的态度，所以说这话时可以大义凛然：“今日我就搣开肉来缩盐！”

割开扁颈来透气  袁州人说的“扁颈”，就是脖子。有位在袁州生活了三十多年的朋友，他说最不理解的就是脖子明明是圆的，为什么袁州人却称它为“扁颈”。我算得是土生土长的袁州人，对袁州风土人情有一定了解，但说句老实话，我对“扁颈”一词也是百思不解。估计它是客家话的遗存，因为粤闽有些地方的方言也称脖子为“扁颈”。扁颈除了连接脑壳与身子外，在袁州方言里还表达有两大功用，一是吃饭，二是透气。奇怪的是袁州人正说吃饭时，似乎与扁颈没有多大关系，倒是骂人时常常提到，而且骂得蛮狠：“肿扁颈”或者“吃哩肿扁颈”。甚至“肿扁颈”还成了吃饭的同义词，当然是带贬义的或者是戏谑性的，在乡下常常听到妇人家粗声大气地喊自家小孩“快回来肿扁颈啊（有时也说“肿颈”）”。气管包裹于扁颈之内，扁颈自然就是透气的要道。透气顺暢时，不太注意扁颈，反正它每时每刻都在，也没闲功夫去关注。如遇透气不顺暢，比如生气发怒时，普通话会以“火冒三丈”“怒发冲冠”来形容，袁州人则觉得生气是因扁颈包裹太紧，导致气透不顺，于是拿扁颈来形容生气的程度，程度较低的“气得择（抓的意思）扁颈”；如果生气到了极点，择也没效果，那就要“割开扁颈来透气”，不割气难透。当然，这与割颈自杀是两码事，那是真割，这只是说说而已，千万莫当真。

借哩你咯米还哩你咯糠  欠债还账，天经地义。如果借米还糠，就有失忠厚，为人所不容。因而，袁州人看到别人对自己态度不好时，往往会反问一句：“我哪借哩你咯米还哩你咯糠？”借米还糠是非常极端的，在现实生活中应该没有，即便有，也是极其罕见的。然而，袁州方言却借这种几乎不存在的极端，刻意制造一种尖锐的反差，来渲染、夸张日常生活中的冲突，使得语言的感染力大幅度增强。

裸食子死括条蛇  袁州方言称乞丐为“裸食子”，这好理解，穷得什么也没有了，赤条条无牵挂，一人吃饱全家不饿。裸食子虽然穷得什么都没有，却都随身养着一条蛇，讨饭时当道具，平时当宠物。那蛇传说有灵气，是裸食子的传家宝，也是最有价值的家当。裸食子将蛇看得很重，平时要抓些蛤蟆、老鼠喂它，乞讨到了肉食也要与它分享。如果有一天，裸食子的蛇突然死翘翘，后果会很严重，裸食子的天就等于塌了一大半。袁州方言关注到了这一点，将它概括成一种人生体验，于是有了一句“裸食子死括条蛇”，用以形容因重要条件丧失而突陷没道理可想的困境。袁州方言好像很喜欢拿裸食子说话，如“裸食子嫌饭馊”，就是形容那种没有条件讲条件的人，却不知趣地提条件；而“剥裸食子咯裤”，则是形容那种专门欺负弱势群体的人，当然也可作自嘲式调侃，轻描淡写地说“你咯是剥裸食子咯裤哟”，装装可怜。

泥菩萨都会开坼  菩萨立于寺庙、神堂之中，色彩辉煌，活灵活现，神气十足。但是时日一久，难免会色彩剥落，甚至泥胎开坼，如不及时维护，则令“神之格思”有些尴尬。袁州人观察到这一现象，于是将泥菩萨与时间联想在一起，以“泥菩萨都会开坼”来形容时间的长久，这有点像普通话所说的“黄花菜都凉了”。这话在日常生活中多用，许多人随口就说来，除了形容时间长久，还可扩展到其他意思，比如说“等得你来做时，泥菩萨都会开坼啰”，明显是抱怨别人太拖拉，做事不积极主动。

一个锅要补一个补要锅  锅子是家用重器，那怕穷得家徒四壁，三口土砖搁只灶，灶上也得支口锅子；如果连锅子都没有，那就成了祼食子，只得四处讨饭了。因而，人们将锅子看得很贵重（就以前而言，价钱也不菲），就是破了坼了烂了眼，也舍不得丢，得补。于是衍生了补锅行当，名列三十六行。这个行当与家庭生活关联紧密，谁家都有锅烂了要补的时候，所以从前常有补锅匠走村串户吆喝着“补锅啰”，而且每每都能揽到不少生意。烂锅子与补锅匠是相辅相成的，袁州人将这种关系形成了一句很具哲理的短语：“一个锅要补，一个补要锅”。“锅要补”和“补要锅”，肯定不只是单纯说补锅这回事，它可以扩展到任何带有相互需求、相辅相成的事体上，而且这其中还带有天然巧合的色彩。细细想想，“一个锅要补，一个补要锅”，正好！世界上哪还有比这更巧的事。

三工冇生意伙计吃伙计  生意竞争虽然看不到刀光剑影，却也血雨腥风，残酷得很。“三工冇生意，伙计吃伙计”，就是袁州方言对这种残酷性的总结。说这则短语，得用心关注“伙计”这个词。何为伙计？《现代汉语词典》解释，一是合作的人，二是旧时指店员或长工。我理解“伙计”，就是指合伙人和同事，也就是自己人。生意竞争本是对外作战，但是如果没了生意，而且只需短短的三天，外争就转换成内斗。“伙计吃伙计”，这个“吃”字用得极好，写尽了竞争的残酷性，而自己人相残更是将生意竞争的残酷性烘托到了极点。不过，“三工冇生意，伙计吃伙计”一语，不啻形容生意竞争，凡是内部相争、自相残杀、勾心斗角、尔虞我诈的行为，都可用它来表达。以一喻多，以小见大，是习惯短语的显著特点。

唆狗进簕蓬  袁州俗称打猎为“打铳”，目标为大型野兽的打铳叫“打大山”。打大山除了要有猎人，还得要有猎狗，猎狗也就叫“打铳狗”。打大山如同打仗，要事先排阵布兵，一部分猎人分守各处要径、关口，等待猎物，叫做“坐垱”；另一部分猎人去寻找、驱赶野兽，充当先锋的则是打铳狗。打铳狗嗅觉灵敏、快跑如飞，唆狗人一声断喝“去啊”，打铳狗听着指令就发飙，要上岭便上岭，要过坳便过坳，要钻簕蓬便钻簕蓬，競競业业，一点也不晓得偷奸躲懒。簕蓬就是荆棘丛，野兽喜欢藏身其中，人却艰以涉足，打铳狗却不怕，一声唆使便无所畏惧去钻，这是十分的苦活累活。每次打大山，立大功的都是打铳狗，分得的成果却只是杂碎下水，所以打铳狗堪称任劳任怨的模范。袁州人将打大山的过程，概括成一则习惯短语“唆狗进簕蓬”，并不是单纯叙述打大山的艰辛，而是移用在人事上，形容那种专会使唤别人做难事苦事结赖事，自己却袖手旁观得好处的人，带有明显的贬义。它也可以作为抱怨、指责，如说“你咯是唆狗进簕蓬”，就是怼别人不公平，让自己去做难事苦事结赖事。

草内地寻蛇打  袁州方言有些很古老而又独特的用词，比如上午叫“上昼”，下午叫“下昼”；内面叫“内地”，外面叫“外地”。“草内地”就是草内面的意思。草内地有以东西呢？可能有很多，但是最恐怖的是可能会有蛇，尤其是阴险、歹毒、可以致命的毒蛇，想想就害怕。“寻”作寻找词义时，在袁州方言中读作qin。“草内地寻蛇打”有“明知山有虎，偏向虎山行”的气慨。人家怕草内地有蛇，不敢贸然而行，却有人偏偏主动到草内地去寻蛇打。在袁州，说“草内地寻蛇打”，绝对是种赞誉，是专门对那种敢于硬碰硬、不畏恶、不服邪、除恶务尽人物的夸奖。打铁还需自身硬，寻蛇应有真功夫，敢于自称草内地寻蛇打的人，得有一定的胆气和魄力；被别人称作草内地寻蛇打的人，那肯定是响当当的人物。

出锯屑哩  袁州方言读“锯”为gei，如锯唧、锯匠、锯楼板，锯唧锯木脑牯、篾片哩肯定会有锯屑，袁州人也将它哩化了，叫“锯屑哩”。竹头木屑自古有之，自古也视为废物，陶侃废物利用，“竹头木屑”成为千古佳话。但是，袁州人从不将锯屑哩视作废物，夏天燃着可以熏蚊虫，冬天烧着可以熏腊肉。更可称绝的是，袁州人将“锯屑哩”一词运用成为一例习惯短语，而且出嘴率非常高。普通话有露出马脚、出纰漏、出漏洞等诸多近义词话，袁州方言却一语蔽之，用“出锯屑哩”四个字，就将它们的意思全部表达到位。为什么一句“出锯屑哩”能表达那么多意思呢？我想，这就是对生活的理解，在现实生活中不管做了什么事，尤其是坏事，不可能不留下痕迹，而“锯屑哩”是最形象的比喻，“锯屑哩”就是现行痕迹，是难以抹没的痕迹，不管你是光明正大地锯，还是偷偷摸摸地锯，出了“锯屑哩”就留下了痕迹。

仰你咯柴唧摮你咯脑  袁州方言保存了许多文字的古义、古音，而有着极浓郁的古意。比如“仰”字，《正韵》注曰：“恃也，俟也，资也”，也就是说有依赖、依靠的意思，因而有仰承、仰赖、仰仗、仰给等词组。袁州方言也常说“仰”，就有古意，如“仰你咯钱买咯”、“仰是渠（gei）咯东西”等，话中的“仰”就可解释为“恃也，俟也，资也”。袁州有一句常用的短语：“仰你咯柴唧摮你咯脑”，“摮”读ao，是击打的意思，《公羊傳·宣六年》“膳宰熊蹯不孰，公怒，以斗摮而殺之”中的“摮”就是这个意思。袁州方言说“打一棍子”为“摮一棍哩”，这句短语语气极为温柔，不说“让”而说“仰”，不说“棍哩”而说“柴唧”，可以直译为“仰仗你的小棍子打你脑壳”，深层意思却非常丰富，一言难尽，可以说是袁州版的“请君入瓮”。

鬼打牙诛尽法无谋  袁州方言将巫师、神汉、土师称为“牙诛”。牙诛是沟通人与神的使者，以驱鬼逐邪为职业。据说牙诛驱鬼逐邪有三大招法，首先是伐角肩，袁州方言称侧身翻筋斗为“伐角肩”，驱鬼逐邪时就是往鬼邪方向伐一个角肩过去；如果伐角肩没奏效，接下来就向鬼邪方向撒米谷，同时口中念道“米谷大似神”；前两招如果都无效，最后一招就是打令尺。如果三招使出，统统无效，那就成就了袁州方言的一句习惯短语：“鬼打牙诛，尽法无谋。”这句习惯短语很有趣，牙诛以驱鬼逐邪为业，如果法术用尽了，办法没有了，那就该遭鬼打。这话运用到生活中，就表示竭尽全力、无法可想了，比如：“我硬三十六着尽底，鬼打牙诛，尽法无谋，再无法子可想了。”

劙人不拣日子  “劙”字普通话读“li”，有割和劈的意思。《玉篇》注曰：劙“分割也。”《博雅》干脆注为“解也。”但是，“劙”在袁州方言中读作“lie”，这个读音与粤语相同，常常用作动词，贬义有作弄、作害、欺骗的意思，如说“某人蛮劙人”、“劙死人”、“会把你劙死”等；也有中性的，意思是逗弄、弄事，如“莫劙得细人唧哭”、“把某件事劙竟下唧”。故意劙人可恶，经常故意劙人就更可恶，袁州方言将那些以故意劙人为乐的人，形容为“劙人都不拣日子咯人”，谁能得到这个称号，说明他是个坏到了髑的人物，而被人们嫌得出屎。当然，有时偶然因为别人而遇到不顺心的事，也会责怪说：“你硬劙人不拣日子，劙得我如何如何。”这话中的“劙”是中性稍稍偏贬，程度与前一句相比，有着天壤之别。

辫子都跑直哩  袁州方言喜欢撑伞戴斗笠，比如一般情况下说“跑”为“迫”，但是有时为了加强“跑”的语气，会说“起迫咯跑”，而形容跑得快，则会用一个很夸张的短语：“辫子都跑直哩”。这里所说的辫子是指男人的辫子，说明这个短语是在清代形成的，因为只有那时的男人才全体有辫子。所谓“辫子都跑直哩”，是说人跑时，辫子像骏马飞驰尾巴扬起来一样，成为笔直一根，可见速度之快，这是极其夸张之词，也极其生动形象。奇怪的是，清代以后男人不再留辫子了，然而“辫子都跑直哩”这个短语，却仍保留在袁州方言中，说明生动形象的语言永远都有生命力。

黄老鼠拖蛇  袁州人叫黄鼠狼为黄老鼠。黄老鼠有两大秉性，一是喜欢偷鸡吃，二是蛇的死敌。黄老鼠既然是蛇的死敌，有时候也就是人的朋友，小时候在野外遇到蛇，就会大声喊道：“死蛇，死蛇。黄老鼠来哩！死蛇，死蛇。黄老鼠来哩！”一是想借黄老鼠吓唬蛇，二是虚张声势给自己壮胆。据说黄老鼠捉蛇很勇敢，也很得要领，三两下就能将蛇制服，然后将死蛇拖到一旁分享。黄老鼠并不独享胜利果实，而是见者有份，凡在近处的生物，都能分到一份胜利果实，就是人也不例外，它先将蛇咬成几段，然后将你应得的那一段，默默地拖到你面前，然后默默走开。不过，黄老鼠分蛇的故事只听说过，从未亲眼见识。“黄老鼠拖蛇”却是袁州方言中常用的习惯短语，用它比喻无声无息地瓜分东西或处置财产，多含贬意，有时也有例外。小时候好吃，看见吃的就是命，如果看见好吃的点茶，就不顾一切了。但是那时经济困难，家里难得有点茶，偶尔有客人来看望婆婆，捎来一包点茶当礼物，我们兄妹姐弟便如过江之鲫，瞄准点茶包哩，不停地进进出出，不一会点茶包哩就见了髑。婆婆看着我们，从不责怪，只是慈祥地笑道：“黄老鼠拖蛇样咯，一包点茶一下唧就冇的哩。”

吃哩渥江人咯亏  这应该算是句俏皮话，大约从上世纪七八十年代开始流传。袁州人本来喜欢说“吃哩恶馊亏”，来形容吃了大亏。用“恶”“馊”来强化吃亏的程度，既有情绪效果，又有感官效果，恐怕只有方言才有这种创造力，也很有冲击效果。所以，如果谁说“今天硬吃哩一只恶馊亏”，是很容易搏得人们同情的。渥江是袁州区所辖的一个乡镇，就在宜春城郊。袁州方言，读“渥”如“恶”。不知哪个多事人始作俑，将“恶馊”俏皮地变换成“渥江人”，于是“吃哩恶馊亏”就变成了“吃哩渥江人咯亏”，渥江人躺到挨枪，好像渥江人天性就是让别人吃亏，真为渥江人叫屈。不过，渥江人倒很大度，对此俏皮话一笑置之，因而它便流传至今。

             2018年5月5日

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