过年了，满桌美味佳肴，怎么吃？吃多少？如何享受进食快感，做到吃饭香？老人要有讲究吗？
    回答可能是多种多样的。如今的中国人越来越注重保健养生了，食养更是被很多人所格外看中。吃饭已经被一些人变成了一件非常讲究，非常令人操心的事。但我倒赞成这样的观点：健康吃饭不必太刻意，太教条，只要把握好大原则就好。
    吃是人生的一种享受、一份快乐。如果把吃饭也弄得像吃药那样，一片不能多，一片不能少，再苦也得咽下去，那不成了精神负担？还有什么“享受”、“快乐”而言呢？况且每个人的情况也千差万别，食物又是多种多样。如何要做到“饮食健康”，“膳食平衡”？我想主要还是要求我们每个人都要根据自己身体的特点以及生理上的变化来选择食物，各个营养素都要很好地保持，有个“总体、大概的平衡”即可，没有必要去斤斤计较和精确计算。

    


                  满桌美味佳肴（以上三图网络下载，并非我家饭桌也）

    一些老人信奉吃东西越清淡越好，甚至说吃素能长寿。其实人身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全、是不是适量。老年人因为牙口和消化能力减弱，在饮食上要比年轻人更为讲究一些，这是必然的。比如年轻的时候，如果吃撑了，过一会就好；人老了，吃撑一次，可要难受好几天。食量减少，发生消化不良的几率增加是正常情况。所以，维护好消化功能是健康老人的标准之一。我们的目标是：胃口好，吃饭香，什么都能吃；排便自主通畅。　　
    想老了以后还有好胃口，中青年时就必须养成健康、规律的饮食习惯，不能饥一顿饱一顿，定时定量吃饭，定时定点排便，不过量饮酒。此外，胃肠功能与情绪的关系极为密切，所以，保持好心情、缓解压力也非常必要。   
    饮食对健康的影响是个长期效应，也是多种食物的综合作用；不是一天、两天是否合理就能解决问题，更不是一种、两种食物就能做出决定。我们大可不必把自己的每顿饭都按照“配方”来吃，将吃饭弄成一种负担。让我们把握好总体平衡，长期不懈地坚持，尽可能地安排好自己的饮食，快乐地享受美好的生活吧！

                            福佳斯大酒楼美味佳肴

                       “夏商·好清香”闽南风味美味佳肴