我在南靖土楼游之后在自己的博客里发了四个单元的游记，四篇短文的题目似打油诗的句子：
    远看“四菜一汤”，
    近探土楼奇观，
    体验“东歪西斜”，
    领略古村风光。
    南靖土楼游A线三个景点的游览，让我们对土楼这种建筑形式以及山中古村的美丽风光有了更深刻的了解和体会，除表示赞叹外，我还为地处深山之中的土楼旅游事业的长足发展感到高兴。土楼申遗成功后，曾经埋没在山区里的土楼开始焕发起青春的活力。随着旅游的开展和游客的增多，祖祖辈辈居住在土楼里的原住民们的平静生活被打破了，他们将面对着更为广阔的生产和生活空间。
    他们究竟如何营生呢？游客对此感到兴趣。不过从土楼内外的小摊点，热闹的人流和生意，我们便可见到，他们原先的生活方式的确被打破了。摊位上摆满了当地的土特产品，只要能卖钱的，品种十分繁多，比如梅菜干、玫瑰茄、萝卜丝干、柿饼、笋干、茶叶等等。此外，还有开旅馆的、开饭店的、生产出售旅游纪念品的……。游客带来了商机，世代务农的老乡们的生活路子拓宽了，山村的经济活络起来了，我相信，乡亲们的生活也一定得到很大的提高。

                  土楼人家是如何营生呢？

    我们在游览土楼时，我们还特别注意到土楼内外无处不梅菜，无处不飘香。在和煦阳光下，楼外场地的架子上、栏杆上到处凉晒着梅菜，有较生的、有较干的。梅菜干是传统客家菜如梅菜煲猪肉汤、梅菜蒸鱼、梅菜焖全鸭、梅菜捣肉饼、梅菜扣肉等的主要原料，在厦门的客家饭店、菜馆里以梅菜烧制的菜点一定是招牌菜。梅菜干是将山区寒冷季节（12月——次年2月）种植的鲜嫩大菜，霜冻后收割，自然糖化，再用传统工艺精制而成。村民说，梅菜的制作关键就在晒制这道工序上，晒得越透，做出来的梅菜就越地道。满眼的梅菜，承载着客家人的欢笑和辛劳，就象这土楼一样，记载的是客家人顽强的生活和奋斗精神。望着香飘土楼的梅菜，我衷心祝福土楼！祝福世世代代生活在土楼里的客家乡亲！

                              梅菜在凉晒中

                       我买的2斤梅菜干，每斤6元

                     梅菜扣肉——客家人的美味佳肴