虎丘茶最號精絶，為天下冠，惜不多産，皆為豪右所據。寂寞山家，無由獲購矣。天池青翠，芳馨，噉之賞心，嗅亦消渇，可稱仙品，諸山之茶，當為退舎。陽羨俗名羅岕，浙之長興者佳，荆溪稍下，細者其價兩倍，天池惜乎難得，須親自收采方妙。六安品亦精，入藥最效，但不善炒，不能發香而味苦，茶之本性實佳。龍井之山，不過數十畝外，此有茶，似皆不及大抵天開龍井，美泉山靈，特生佳茗以副之耳，山中僅有一二家，炒法甚精，近有山僧，焙者亦妙，真者天池不能及也。天目為天池龍井之次，亦佳品也。地志云，山中寒氣早嚴，山僧至九月即不敢出，冬來多雪，三月後方通行，其萌芽較他茶獨晩。

        明 屠長卿《考槃餘事》

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品茶

古今論茶事者，無慮數十家。若鴻漸之經，君謨之録，可謂盡善。然其時，法用熟碾為丸，為挺，故所稱有龍鳳團，小龍團，密雲龍，瑞雲翔龍，至宣和間始以茶色白者為貴，漕臣鄭可聞始創為銀絲冰芽，以茶剔葉取心，清泉漬之，去龍腦諸香，惟新胯小龍，蜿蜒其上稱龍團勝雪，當時以為不更之法。而我朝所尚，又不同其烹試之法，亦與前人異然，簡便異常，天趣悉備，可謂盡茶之真味矣。至扵洗茶，沃湯，擇器皆各有法，寧特侈言，烏府，雲屯，苦節，建城等目而已矣。

明 文震亨 《长物志》卷十二

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樵海先生真隠君子也，平日不知朱門為何物。日偃仰於青山白雲堆中，以一瓢消磨半生，盖實得品茶三昧，可以羽翼。桑苧翁之所不及，即謂先生為茶中董狐可也。

    沈周跋茶録