设 A1 单元格有日期 2006-1-2-25 9:25:35 ，则公式 
=HOUR(A1) 取出其中的小时数值， 
=MINUTE(A1) 取出其中的分钟数值， 
=SECOND(A1) 取出其中的秒钟数值， 
=TIME(HOUR(A1),MINUTE(A1),SECOND(A1)) 可得出完整的时分秒，为数值型。


假定A1格包含“2006-1-2 9:00”时间内容，在需要存放提取值的格中输入： 
=TEXT(A1,"h:mm") 
则显示：9:00字样。其提取值为文本格式，如要将其作为引用与其它格中设定的同时间（9：00）作比较，则必须将另个格的格式也先设置为“文本”格式才有效。 
★★★补充：一般在时间上常用的格式有“文本”、“时间”、“数字”格式，主要看你用在什么方面和所引用的格式应该一致（如用在IF函数上等，但用在有些方面，EXCEL会自动识别与转换） 
时间格式：=HOUR(A1) 
数字格式：=VALUE(TEXT(A1,"h:mm")) 通过VALUE（）函数进行转换。


日期与时间函数

函数名	函数说明	语法
DATE	返回代表特定日期的系列数。	DATE(year,month,day)
DATEDIF	计算两个日期之间的天数、月数或年数。	DATEDIF(start_date,end_date,unit)
DATEVALUE	函数 DATEVALUE 的主要功能是将以文字表示的日期转换成一个系列数。	DATEVALUE(date_text)
DAY	返回以系列数表示的某日期的天数，用整数 1 到 31 表示。	DAY(serial_number)
DAYS360	按照一年 360 天的算法（每个月以 30 天计，一年共计 12 个月），返回两日期间相差的天数。	DAYS360(start_date,end_date,method)
EDATE	返回指定日期 (start_date) 之前或之后指定月份数的日期系列数。使用函数 EDATE 可以计算与发行日处于一月中同一天的到期日的日期。	EDATE(start_date,months)
EOMONTH	返回 start-date 之前或之后指定月份中最后一天的系列数。用函数 EOMONTH 可计算特定月份中最后一天的时间系列数，用于证券的到期日等计算。	EOMONTH(start_date,months)
HOUR	返回时间值的小时数。即一个介于 0 (12:00 A.M.) 到 23 (11:00 P.M.) 之间的整数。	HOUR(serial_number)
MINUTE	返回时间值中的分钟。即一个介于 0 到 59 之间的整数。	MINUTE(serial_number)
MONTH	返回以系列数表示的日期中的月份。月份是介于 1（一月）和 12（十二月）之间的整数。	MONTH(serial_number)
NETWORKDAYS	返回参数 start-data 和 end-data 之间完整的工作日数值。工作日不包括周末和专门指定的假期	NETWORKDAYS(start_date,end_date,holidays)
NOW	返回当前日期和时间所对应的系列数。	NOW( )
SECOND	返回时间值的秒数。返回的秒数为 0 至 59 之间的整数。	SECOND(serial_number)
TIME	返回某一特定时间的小数值，函数 TIME 返回的小数值为从 0 到 0.99999999 之间的数值，代表从 0:00:00 (12:00:00 A.M) 到 23:59:59 (11:59:59 P.M) 之间的时间。	TIME(hour,minute,second)
TIMEVALUE	返回由文本串所代表的时间的小数值。该小数值为从 0 到 0.999999999 的数值，代表从 0:00:00 (12:00:00 AM) 到 23:59:59 (11:59:59 PM) 之间的时间。	TIMEVALUE(time_text)
TODAY	返回当前日期的系列数，系列数是 Microsoft Excel 用于日期和时间计算的日期-时间代码。	TODAY( )
WEEKDAY	返回某日期为星期几。默认情况下，其值为 1（星期天）到 7（星期六）之间的整数。	WEEKDAY(serial_number,return_type)
WEEKNUM	返回一个数字，该数字代表一年中的第几周。	WEEKNUM(serial_num,return_type)
WORKDAY	返回某日期（起始日期）之前或之后相隔指定工作日的某一日期的日期值。工作日不包括周末和专门指定的假日。	WORKDAY(start_date,days,holidays)
YEAR	返回某日期的年份。返回值为 1900 到 9999 之间的整数。	YEAR(serial_number)
YEARFRAC	返回 start_date 和 end_date 之间的天数占全年天数的百分比。	YEARFRAC(start_date,end_date,basis)