最近，公众评选的长兴十大名小吃新鲜出炉，都是百姓多跑几步路，多摸两个硬币，也愿意光顾的地方，原本不起眼的小吃，也做出了大文章，店主也乐呵呵地成了小老板，甚至随此评选，成了长兴街头的小名人，皆大欢喜也！

我向来对小吃情有独钟，所以也来凑个热闹，我对此次评选出的十大名小吃，也是相当的敬佩，表妹的“小乔面馆”能够入选，表哥自然也为之高兴。然而，我觉得更象是评选当前的十大小吃名店，并没反应长兴小吃的全貌。

长兴小吃品种众多，可惜以家营小店为主，“山外有山”的高厨还有很多，味道可口的家宴小吃，根本没参加此次评选。以下是我心目中的十大长兴名小吃：

一、干挑面。面条成了长兴人早餐最普通的食品，自然竞争激烈，店主也拿出看家本领，形成了“阿香面馆”、“保平面馆”“小乔面馆”等诸多品牌。长兴面条，最有特色的的，是由冷面发展而来，“干挑面”成了长兴小吃的一张名片。

二、水口青团子。此次入选的还有两家店的青团子，其实是重复。不要说十大长兴名小吃，即使是长兴十大名吃，“水口青团子”也是不二选择。我每次在新世界酒店（原金百合酒店）招待外地客人，总少不了来一盘青团子，客人总是赞不绝口，此结缘于长兴有清明吃团子的习俗。

三、长兴锅贴 。曾经一时，长兴中学门口的“谈记生煎”（长兴土话“锅贴”），必须排队等上5—8分钟，才能尝一口，即使是免费的一锅肉骨头蛋花汤也是香味扑鼻。其实小谈的师傅，泗安“唐八仙生煎”，品尝后，那才叫赞不绝口。受泗安美食的影响，原金陵菜场边的生煎饺子味道，名气虽不大，但我感觉其味不逊于“谈记生煎包”。

四、端午粽。嘉兴有“五芳斋”，湖州有“诸老大”，长兴一般人家的家庭主妇，每逢清明、端午包粽子是拿手活，“阿平粽子”只是代表而已。其实最好吃的，莫过于本人母亲所包的粽子，只是没有外卖而已，绝对不逊色于两大名粽。

   五、蟹黄汤包。汤包是江南一带的最爱，是小吃中的珍品。受过去经济条件所限，普通人家只有逢年过节，才舍得正月里去大啖一番，我小时候在泗安就用压岁钱吃过3客（30只）。可惜现在经济条件虽好，曾经的小吃之冠——汤包，基本已经被工艺相对简单的小笼包子代替了。据说洲桥还有一家小吃店的汤包不错，什么时候得去品尝一下。

六、“大草包”和“阿五包子”。馒头和包子，很多长兴人是不分的，实际是晕素之分。“大草包”“阿五包子”热气沸腾地端出，让人食欲大开，绝对不亚于在天津品尝的狗不离包子，不过今天有很多人尽管喜欢包子，却不吃其中的肉馅，不知是受减肥文化的影响还是他故。包子虽香，没有丝毫佐料的刀切馒头，却是很多老年人最爱的早餐主打产品。 

七、泗安小馄饨。馄饨是长兴普通人家餐桌上常见的，就好比是北方人的饺子。湖州有味道鲜美的“周生记馄饨”，长兴馄饨比不上，就发明了可口的小馄饨。这可能也是唯一湖州人比长兴人大气的地方，小馄饨往往吃不饱肚皮，须加上一根油条或煎饼才过瘾，小馄饨以泗安的为佳。

八、春卷。脆黄的一盆春卷，往年是正月待客必不可少的。每乡每镇，小年一过，就有此刻得闲者两三个，拎着一灶一锅再带上一团面粉，立于街坊间等着三三两两者，购上一迭，回到家中包上眼心锅里一烫，香脆

爽口。现今春卷已经成为长兴农家乐的一道主菜，再也用不着等到春节了。
   九、乌米饭。 阴历四月初八，长兴家家户户，都要在自家蒸上一碗乌米饭，由于太过平常，自然没有店家专门出售。还有一样豌豆菜饭，也是同样不入流，但都是长兴普通人家舍之不弃的佳肴。

    还有遍布大街小巷的烧饼油条\粢米饭团，以及近十年来出现的烧卖、饺子，外地来长的沙县小吃、丁莲芳千张包子、兰州拉面，我觉得者不是长兴的特色，只有忍痛割爱了。