日本茶铭也成诗

    七绝   瀛洲茶事
    伊右卫门宇治抹，
    绫鹰玉露麦胡麻。
    乌龙茎焙煎番叶，
    玄米生香红绿花。

   跋，此诗含十六种以上日本茶，不过不是单一的“十六茶”。
    抹（ma，平声）
       在日本车站码头、公园剧院、街头巷尾，只要有大众出行劳作的地方，随处可见各种自动售货亭或自动贩卖机（自动售货机，Vending Machine）销售各式各样的茶饮品。
而日本人的日常生活也与茶密不可分。即使在很快捷的生活中无暇腾出时间来一个风雅茶事，也依旧可以品尝到茶以及各种茶制品。比如在便利店就可以买到各种茶饮料，煎茶、番茶、茎茶、焙茶、乌龙茶，茉莉花茶、绿茶、红茶、爽健美茶，十六茶等等。即便是这种批量生产的瓶装饮料也依然品味到相对纯正的茶香。
    日本茶道起源于中国唐朝，十六世纪末，茶道的集大成者千利休继承了历代茶道精神，将“和、敬、清、寂”这四个字作为茶道的根本。抹茶兼顾了喝茶与吃茶的好处，也常用作茶道，此外它浓郁的茶香味和青翠的颜色使得很多的日本料理、和果子都会以之作为添加的材料。
     除了茶饮料，日本最有名的各种抹茶制品了！
    对于抹茶控来说简直是大福利，抹茶冰淇凌、抹茶蛋糕、抹茶大福等等，受到很多人的喜爱。日本的茶有很多种类，日本的“吃茶”，说是吃却以“喝”茶为主辅以小点心类可吃。而香港，广东人说是“饮茶”却主要以“吃”为主，“饮”的茶就很简单，种类也很少。
    西方世界咖啡店占绝大多数，而日本更多的是“吃茶店”（Kissaten）。
吃茶店也包括了喝咖啡。而西方的咖啡厅却不一定有日本茶……。
常见的日本茶事有以下各品种：
    • 普通煎茶（Sencha）：是 日本最普通和常见的饮料茶
    • 深蒸煎茶（Fukabushicha）：是比普通煎茶更用力蒸酵的茶。
    • 玉露（Gyokuro）：高級茶。
    • 卡布色茶：（Kabusecha）
    • 番茶（Bancha） ...
    • 玉緑茶（Tamaryokucha） ...
    • 甜茶?抹茶（Tencha、Maccha） ...
    • 焙茶（Houjicha）……（略）
    麦茶，芝麻茶，杜仲茶，减肥茶，黑白红赭绿，翡翠黄金玉……。
有国际比赛的场合，日本人为日本队加油鼓气，口中的呼叫：茶茶茶！茶茶茶！日本茶（chachacha！chachacha！Nippon cha！）（相声，笑点）

    （略）

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