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高尔夫与威士忌(11)

(2020-09-04 07:17:24)
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      中日英语“搞错”的单词(高尔夫关联)
      1.夕颜(Bottle gourd)
       在高尔夫的球道,眼下“牵牛花”还在开放。日本将牵牛花叫做“朝颜”(Asagao),在日本经常看到许多和中国叫“大黄瓜”一样的东西,走近一看却标示的是“夕颜”。
      在中国牵牛花与大黄瓜没有任何联系,但在日本“朝颜”(Asagao)是“牵牛花”和这“夕颜”的花相近似。这“夕颜” ,是《源氏物语》卷名之一。第4帖。帚木三帖的第3帖。《源氏物语》的登场角色。也被称为“常夏之女” 卷名与角色名来自本人在该卷中所咏和歌。西洋也将月光花称为夕颜,但在发现美洲新大陆之前的几百年前,日本人就已经在文学作品中出现“夕颜”这个名字了。
    早在一千多年前,日本的《源氏物语》和《枕草子》中就有涉及,古代的日本民族喜欢将其作为女子的名字。植物界的“夕顔”是日本人喜欢吃寿司中的一种叫“干瓢”(Kanpyou)的植物。
    在日本古文学书如《枕草子》、《源氏物语》中出现,可见在日本的平安時代已经有大量栽培种植了。浮世絵、俳句的天地里属于人们亲近的自然物,其花是夏天的季语,而瓜果又是秋天的季语。学名 Lagenaria siceraria var. hispida,英语称为“Bottle ground”,原产北美、印度(
calabash gourd; fruit of calabash gourd)。別名“黄昏草”(Tasogaregusa)。

    根据形象中国又叫calabash gourd; fruit of calabash gourd)“葫芦”,别称“蒲瓜”、“扁蒲”、“瓠瓜”、匏仔等。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用。
   《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用,是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬,营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软,稍有甜味,去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培,南方栽培普遍,近几年北方也开始引种栽培。
    日本人喜欢吃寿司,而寿司中的“干瓢”(かんぴょう)就是这“夕颜”的果实剥皮干燥的食品(干货)。

https://blog.wenxuecity.com/upload/album/03/1a/ca/d3d75bf84981qijcNhgN.jpg
   2.棱器(Wrench)
    高尔夫的球杆,尤其是木杆,铁木杆(混合杆,小鸡腿)都是用杆柄与杆头的互换可能的新一代产品。高尔夫球员可以根据自己的会感速度,身体条件选择最适合自己的球杆杆头和杆柄重新组合,消费真的选择性多样化了。使用这些干头和杆柄的组合工具的“扳手”、“钳子”是必不可少的。
    日本人称这些扳手和钳子叫“螺子回”(ねじまわし,Nejimawashi)。但年轻人都使用外来语表示叫“冷吃”,来源于英语的“Wrench”。“冷气”、“棱器”。但由于另外一个单词发音很近似,许多人说成“拎起”,“林奇”,也经常在新闻报道中出现。
日本人一听“林奇(リンチ=lynch)”就会产生一种恐怖感。
    “林琪”,“林奇”,就是“私刑”的意思。不按照法律程序由特定集団(以及自身指定的独自规则)决定实施的单独制裁。语源来自美国独立战争时期弗吉尼亚州独立派领导查尔斯-林奇大佐(大校、旅长),又有人说是来自该州的威廉-林奇(法官)等各种说法,详情未知。
    对于中国人来说“lynch”更让人想到“凌迟”,也是非常恐怖的画面:古代一种残酷的死刑,先分割犯人的肢体,然后割断咽喉。也作“陵迟”。凌迟也称陵迟,即民间所说的“千刀万剐”。凌迟刑最早出现于五代时期,是最残忍的一种死刑。共需要用3357刀,并且要在最后一刀,也就是第3357刀,要将罪犯刺死,才能凌迟成功(略)。
而今的“Lynch”又是2004年成立的日本视觉系金属乐队。乐队的概念就是“团结重音乐优美的旋律。”截至2018年,该小组已发行了三张EP,九张专辑和24张单曲。
“林奇综合症”,遗传性非息肉病性结直肠癌(Lynch综合症)是一种家族性遗传性疾病,基因突变DNA错配(错配修复)是引起该病的主要原因......(略)。

https://blog.wenxuecity.com/upload/album/03/1a/ca/d3d75bf85005snGvoK1M.jpg


 

 

除了蘇格蘭威士忌,世界上也有不少國家出產威士忌,比較知名的有:
日本威士忌(Japanese Whisky):這是近年來威士忌知名度成長最快的產地,其中傳奇的輕井澤威士忌就是來自日本,可以說日本的威士忌已經成為行家心中足以與蘇格蘭威士忌抗衡的存在,不過日本威士忌的產量、歷史、品牌數量還是遠遠輸給蘇格蘭威士忌。知名的品牌也只有:輕井澤、山崎、白州、響、余市這些。
愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey):雖然愛爾蘭自稱是威士忌的發源地,不過現在卻只剩下很少間的蒸餾廠,基本上已經退出了世界威士忌龍頭的競爭中了。
美國威士忌(American Whiskey):美國威士忌在市場上主要被用於調酒、普飲上,高級的酒款不常見,雖然酒廠有努力在嘗試往高價威士忌努力,但目前還沒有被市場普遍接受。
加拿大威士忌(Canadian Whisky):加拿大威士忌與美國威士忌類似,主要用於調酒上,沒有太多高檔的酒款。
歐洲威士忌(European Whisky):歐洲威士忌知名度相對較低,台灣幾乎不會看到歐洲產區的威士忌。
威士忌種類:威士忌種類非常多,從原料上來說分成:麥芽威士忌、穀物威士忌;從調和方式來分有:單桶、單一、混合。基本上這些分類的排列組合,就構成威士忌的常見基本種類,以下針對常見的幾種介紹:
單一麥芽威士忌:這種威士忌僅用麥芽(大麥麥芽)製作,並且裝瓶使用的酒必須出自統一的蒸餾廠。單一純麥威士忌常常會以泥煤風味為主,是這種威士忌的流行趨勢。
混合麥芽威士忌:與單一純麥一樣只使用大麥麥芽為原料,差別在於混合了不同蒸餾廠之間的麥芽威士忌進行調和的,由於可以進行調和,所以這種威士忌可以穩定的調出酒廠的風格,是一般酒廠主力的酒款。
單一穀物威士忌:原料主要使用玉米、小麥麥芽、大麥麥芽與其他穀物混合,而單一則表示必須出自同一家蒸餾廠。穀物威士忌一般來說比麥芽威士忌口味較清淡。
混合穀物威士忌:通常是混合多種單一穀物威士忌,基酒一般來自不同的蒸餾廠,口味多變,沒有固定的風格。
混合威士忌(Blended Scotch Whisky):這是最原料使用最雜的威士忌方式,混合了麥芽威士忌與穀物威士忌,基本上就是把能用的原料都進行了調配,品質與口感取決於調酒師的調和功力,能夠利用多款威士忌調和出風格柔順、具有酒廠特色的酒款,是一項複雜的工程。
單桶威士忌(Single Cask):基本上就是行家說的原酒,表示威士忌的來源是單一橡木桶,完全沒有經過任何調製。一般來說,只有酒廠對這桶原酒很有信心時,才會以單桶的方式裝瓶,這種裝瓶方式通常都會標註桶號,並且有酒款編號與限量。絕大多數最高端的酒款都是原酒。


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