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刨冰,夏天的风物志

(2019-08-23 09:58:36)
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高尔夫球

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      词一首

刨冰,夏天的风物志
      《菩萨蛮》 刨冰

      雁来蝉落谁知晓,
      香江热浪红尘躁。
      欲借刨冰寒,
      祛除猛暑炎。
 
      深情故旧识,
      叶落飘回地。
      海峡昨台风,
      魇魔溃退中。

      注:
      刨冰,是一种夏日常见冰饮。将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。
      正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成,“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。日本称为“欠冰”(kakogoori),是夏天的“风物诗(誌)”。东京称“Bukkakigoori”,近畿称为“Kachiwarigoori
”,也有称为“夏冰”,“冰水”的。
      刨冰在台湾很流行,所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙,再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多,制作简单,各种口味可随意调配。
      英语:Shaved ice. Italian ice. Sno-cone
      法语:Frappe
      都是类似品。
     有诗一首为证:

   七绝    消暑刨冰

      和风洋器物相同,
       冰蜜随添甘味浓。
       水果糖浆莓橘料,
       柠檬甘露满盘虹。

      刨冰,夏天的风物志

刨冰,夏天的风物志

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刨冰,夏天的风物志

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