一、核桃产业发展现状

基地建设初具规模。临渭区核桃主要分布在南塬黄土台塬区的十个乡镇，这里土层深厚，无霜期长，气候温和，平均海拔600余米，年降雨量580mm左右，适宜发展优质早实核桃的坡耕地过32万亩，是无公害优质核桃的适生和优生区。从2003年的零星引导载植，到群众自发积极栽植，至今发展已有十一年。至2013年底，临渭区核桃种植面积已达15万亩。初步建成了以关中环线、零河、赤水河、尤河两岸坡台地以及秦岭北麓、南塬北坡为主的“五纵两横”核桃产业带。核桃品种分别为西扶、西林、辽核、中林和香玲、鲁光这几个品种，特点主要是果仁饱满，含油量高，品质极佳，市场价格高，加之自然和地理条件优越，市场前景很好。

二、发展存在问题

1．品种杂乱，配置不够合理。我区目前栽培的核桃品种多而杂乱，优劣混杂、良莠不齐、一般核桃园均有几个甚至十几个品种，更有甚者就说不清多少品种或什么品种，难以授粉、疏果、修剪、采摘等管理措施。

2、农民田管理意识缺乏、栽植密度较大、树形紊乱、管理粗放、树势衰弱、产量低而不稳、经济效益低。由于新发展核桃园大部分是在工程造林中栽植的，株行距多为2～3m×3～4m，种植密度较大，再加上果农不懂技术，按照核桃生长习性，核桃园里不能套种高杆作物，但是大多数群众只顾眼前利益，种植行间不留禁耕带，间作高杆作物。在科技支撑上，农民科技意识淡薄，技术推广应用率低，经营管理粗放，无序间作，导致定干过高、枝条开张角度小、树形紊乱、通风透光差、树冠郁闭、光秃带严重，适龄不结果，由于未及时改接和加强管理，目前树冠已搭接郁闭，但仍未进入结果期。在品种选择上，较为杂乱，缺乏主栽品种
    3、 基础设施不完备。核桃一般多在丘陵山地，立地条件差，土壤瘠薄，水源匮乏，而大多核桃园的灌溉、交通、电力等基础设施极不完备。
    4．随着社会科学技术的发展，群众对核桃集约化管理认识不足、重视不够、技术管理跟不上，生产上仍然延用传统散生核桃放任管理方式，集约化、规范化、园艺化管理水平低，核桃标准化生产水平不高。

通过近年来核桃产业的发展，普遍存在缺乏加强核桃栽培管理实用技术，核桃栽培对于农民来说是一门新生事物，如何进行管理还是一张“白纸”，就连病虫打什么药群众也不太懂，尤其是面对核桃的早实品种，如果结果后缺乏肥水管理，有的形成了小老树，有的病虫害严重。在生产上我们经常可以看到不定干，不修剪的核桃园，造成经济效益下降，制约了农民发展核桃的积极性。因此对早实核桃应注意重剪更新复壮；晚实核桃应采取拉枝、刻芽及环刻等抑制生长促发短枝的措施进行修剪，同时要加强病虫害防治，特别是春季金龟子、秋季大青叶蝉的危害。

5、过早采收，经营分散。我区农户大都提前10天左右采收，严重的地方早采20天左右。仅因提早采收我市核桃产量每年损失6%左右，且早采收的核桃种仁瘦瘪，颜色深，涩味重，种仁品质下降。因此我们要严格控制采收时间，我区采收期一般在9月3日以后，以果实总苞呈黄色，部分出现裂缝，内部种仁硬化呈白色为标志。核桃经营多为农户各自为战、自产自销的传统模式。抗风险能力、销售能力和市场竞争能力都比较低。

6、果品采后环节技术不力，核桃加工仍处于较低水平。全区产业化、商品化、标准化等整体发展水平还很低，目前还没有几真正意义上的产业强项。

三、加快我区核桃产业科学发展的几点建议

1、选择优质核桃树苗。 优质核桃苗是建好核桃园的基础，应选择知名度高品质优良的辽核一号、香铃等品种搭配栽植、每一区域栽植二至三个品种。辽核一号三年就可以挂果，以减少农民的急躁情绪，使农民看到栽培核桃的希望，但辽核一号树龄短，不宜大力发展，应大力发展清香核桃系列，高产优质，寿命高达七十年以上。与此同时，要栽地径在1.5厘米以上，株高1.2米以上的大苗，可以提前1-2年挂果，降低风险，增添农民种植核桃的信心。可以减少核桃产业风险，使农民尽快到得收益，

2、 加大技术培训推广力度。就是要大力开展科学技术培训及推广，在品种搭配、定植密度、园区管理、整形修剪、水肥管理、病虫害防治等综合配套技术上狠下功夫，努力提高单产收益。

3、必须增强加快我区核桃产业提质增效进程的紧迫感和责任感。我区核桃产业发展将面临巨大挑战。我们现有的规模及产量相对较小，若今后继续维持这个发展规模，必须进一步提高核桃的品质，才能形成明显竞争优势，否则，面对激烈的市场竞争，我区未来核桃产业的发展将面临巨大市场风险。为此，我们必须增强加快核桃产业快速发展的危机感，充分认识推动我区核桃产业提质增效的紧迫性，下大力气在提高果品品质和附加值上下功夫，确保核桃产业真正成为富民强区的支柱产业。

4、必须下大力气提高我区核桃品质与基地建设水平。积极推进主要树种标准化生产技术，加快建设绿色、有机核桃示范基地、高效丰产栽培科技示范基地，提升核桃产业的整体水平和综合效益。一是要学习提高核桃采后商品化处理水平，推广适时采摘、去青皮、分级、包装等提质实用技术。要加大科研攻关力度，加强核桃采后精深加工技术开发，用现代工艺开发现代型核桃加工系列产品，使传统核桃产品上档次，特别是要加强对传统核桃产品改造升级和功能性食品开发，达到产业深层增值，实现核桃产品多样化、功能化、现代化，实现增值增收；二是学习核桃烘干设备及技术，在积极开展试点的基础上，大力推广简单方便的核桃烘烤设备及技术，提高我区核桃的口感和品质，为核桃深加工提供优质原料。要学习借鉴外地核桃栽培管理先进经验，依托各地核桃技术服务队，普及核桃育苗及嫁接技术，大力培训当地果农，建立健全科技服务网络，为核桃业提质增效提供良好科技支撑服务。

5、大力推行核桃优种化、集约化、标准化生产。 一是狠抓培训，把发展核桃的前景讲明、把种植核桃的效益帐算清、把核桃种植的技术教会，提高群众自觉管理核桃的积极性，培养一批技术“明白人”、“示范户”。二是引进一批优种接穗、种苗，对现有核桃实生树、劣种园进行嫁接改造，实现优种化生产。三是加强基地灌溉、电力、交通等配套设施建设，推广节水灌溉，促进基地化、园区化建设。四是抓好优质丰产示范园建设，通过实施园区化开发、园艺化栽培、集约化管理、标准化生产、绿色化产品，提高整个基地经济水平。把核桃示范园列入区级果树标准化园区建设的重中之重，以现代品种、现代技术、现代经营理念全力打造现代核桃标准化示范园区

6、必须重视并加强核桃基础研究,提高科技支撑能力。进一步研究、推广、开发核桃新品种、田间技术管理、精深加工，开发、核桃的保健与药用功能，发展高端产品，全面提高、核桃产品的质量和效益。当前，要重点研究核桃品质更加优良的新品种，研究核发桃测土配方施肥等技术，提高核桃的品质和产量。

7、必须立足我区核桃优势，大力加强品牌建设。加快、核桃质量标准体系和检验检测体系建设，加强生产、加工、分级、包装、销售全过程质量监控。打破区域界限，积极推进统一标准、统一收购、统一分类、统一包装、统一品牌、统一检验检测，形成生产、销售、贮藏、运输、加工、包装一体化的经营模式。

8、必须大力发展核桃业专业合作组织。建议核桃产业协会，通过协会整合品牌资源，尽快制定我区特色林果产品市场准入标准，逐步规范果品采摘、包装、分级、加工等方面的行业标准，同时，在资金、政策上给予补助与优惠，为提高核桃产品市场综合竞争力提供保证。鼓励当地政府积极引导果农建立核桃专业协会，充分发挥协会的中介服务作用，以合同定单形式，与企业建立稳定的产销关系。