有机食品小常识

什么是有机食品：

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品判断标准是：

1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；

2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。

4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

有机食品与其它食品的显著差别：

有机食品的生产和加工过程中严格禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，而其他食品（包括放心食品、无公害食品、绿色食品）的生产加工则允许有限制地使用这些物质。同时，有机食品最基本的质量要求：原料产地无任何污染源，生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等，加工过程中不使用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素和用有机溶剂提取等，贮藏、运输过程中不能受有害化学物质污染，必须符合国家食品卫生法的要求和食品行业质量标准。所以说，有机食品标准是安全食品的最高标准。

大连瑞安八珍食品有限公司着眼于用安全食品的最高标准为广大消费者奉献安全健康的食品，与大连工业大学合作开发研究，经过三年多的规划、设计、研究和运作，通过权威部门的认证，成功的推出了6个国内首家酱卤肉制品有机认证产品。

瑞安八珍的有机酱卤肉食品特色：

瑞安八珍的有机酱卤肉食品在大连工业大学食品教授农绍庄的指导下，采用全新的生产工艺与技术体系，采用专车、专库、专门生产线、专柜销售的方式管理，选取经有机认证的产自云南高原放养的猪、内蒙古东乌旗草原放养的牛和羊、专供北京奥运会的在生态环境下放养的鸡为原料，选用经有机认证的葱姜蒜与味精、食盐等为调味料，由瑞安八珍独到的白卤工艺精心制作而成，绝对不含有抗生素的成分，不添加任何人工合成的食品添加剂，让您真正品味到具有自然生态放养特色的有机酱卤肉独特的滋味，引领健康食用酱卤肉的消费新潮流。