鄙人最大的爱好是满足口腹之欲，吃到好东西又总忍不住要发上微博分享给同好。不过每次发完都会出现类似如下的留言：

你居然敢吃东西！不怕胖吗？

怎么整天都看到你在吃呢？

你还敢吃蛋糕，敢吃冰激凌？

姐你不是要减肥吗？

你好幸福哦，吃什么都不长肉。。。

你该不是只拍照，拍完不吃吧？

要胖吧？会胖吧？一定胖的呀。。。

 

我一开始还会耐心回应，到后来看多了只有咆哮体才能表达内心的澎湃了。不过平时总看别人咆哮得欢，但真要自己咆起来空有一腔激情不知如何下手。我还专门去找了咆哮体生成器，不过搞出来不是要的效果，还是自力更生试试看吧：

 

爱吃的人你伤不起啊！！！！！！！

劳资是不是不能吃饭啊啊？？？？？？？？？？

尼玛一天三顿至少要保证吧！！！！！亲！！！！

不吃饭哪儿有力气减肥啊！！！！！！亲！！！！！！！

整天地震啦海啸啦核辐射啦！！！！！！！　

２０１２要到啦　有木有有木有啊！！！！！！！

世界末日之前还不让劳资吃饱吃好啊啊！！！！！！！！

别光看劳资吃得爽啊！！！！！亲！！！！！！

光吃不动减你妹啊啊啊啊啊！！！！！！

劳资吃完饭寒风中走一小时回家你木发现啊！！！！！！！

尼玛每天一小时普拉提啊！！！！！！满身大汗啊！！！！！！

吃完大餐吃几天素清肠胃啊啊啊啊啊！！！！！！！！！

不吃不如死了算啊！！！！！年纪大了减肥难啊啊！！！！！

尼玛要瘦成神马样才能满意啊啊啊！！！！！！

人前风光人后受罪啊啊啊啊！！！

爱吃又怕胖的人你伤不起伤不起伤不起啊啊啊啊啊！！！！！！

咆完了，心情好多了，回归正常。其实我真的挺羡慕那些天生对吃不感兴趣的人，不像我这样每晚躺在床上都盘算着明天要吃什么，去哪里旅游最先查的是当地美食攻略。人生就是如此纠结，在我下定决心自暴自弃彻底变胖子之前，还是要吃了减减了吃，不折腾不疯魔不成活。

 

这次为大家介绍两款大吃之后可以清肠胃的低卡减肥餐，照例也是快手好做味道也不错的的。或者其实生活可以安排得更合理一些，要出门享受美食尽量在中午，晚上用这些来代替。而虽然我们不提倡快速减肥，但若你有急需在短时间内减重，可以一周只吃这些东西，保证摄入热量极低之余，也能做到营养均衡。

 

香喷喷卤萝卜

 

 

这道菜的灵感来源于之前在音乐房子后花园吃到的石锅萝卜（参见《慢生活：有机养生川菜+五行精油SPA》），当然制作方法和工序都比人家简单很多，不过没用到一滴油热量更低也同样好吃。

 

卤菜可谓是留学生必备菜，也是从没涉足过厨房的大小姐大少爷们最容易学的一道菜。只要起好一锅卤水，什么都可以丢下去煮，不管是荤是素几乎没人不爱吃卤菜的，记得在台湾夜市上看到最受欢迎的小吃就是卤味。而且如果一段时间吃腻了，只需要烧开放凉，再装进饭盒冻在冰柜里，随时可以再拿出来用。

 

烹调高手们都有自己的卤水秘方，我教的是最简单的一种---直接买现成的。全世界有华人超市的地方都能买到李锦记卤水汁，这种是浓缩的，包装上的指示是200毫升卤水+400毫升白水煮开，咸淡可以根据自己的口味调节。

 

不过以我爱乱加调料的个性这样显然不过瘾，家里正好有红烧汁也加一点（这个在《吃不胖的年菜：蘑菇做出海鲜味》中用过哦）。红烧汁比较甜，加进去调合起来更合我口味。爱吃辣的可以加辣椒粉或干辣椒，再加点老姜更香，其实你要加XO酱也完全可以，我还试过加点咖喱粉也很好吃，总之自己发挥啦！

 

我的私人秘方则是往里面加点酒，可以加烹调用的黄酒或花雕酒，不过我用的是自己泡的五粮液枸杞酒。加了酒以后卤起来会有特别的香味，顺便把枸杞煮来吃也对身体很好哦！
 

 

记得以前刚学会做卤菜的时候天天卤鸡翅，因为国外超市鸡翅膀超便宜。其实鸡翅尤其是中翅是相当肥的，味道是很棒但吃得超胖。所以乖乖地卤萝卜吧，每100克白萝卜只有21大卡的热量，而且因为水分含量多吃了容易饱。多吃萝卜不但能帮助降火通便。还能防癌抗癌呢！

 

当然白萝卜是比较寒凉的，女生在腹泻或经期的时候不宜多吃。不过这正是我加入老姜和酒的原因，这些热性的东西可以中和萝卜的寒性。

 

过程真的简单到不必写了，就把萝卜削皮切块丢下去，煮开之后转成小火盖上盖子慢慢煨就行了。需要煮多久视乎你萝卜块的大小，像我切这么大的基本30-40分钟就很入味了。如果不能肯定，试试能用筷子轻易戳穿锅里的萝卜就是卤好了。

 

 

这次做的时候手边正好有泡好的木耳就一起丢进去了，卤出来脆脆的很好吃。如果吃腻了萝卜，还可以卤藕、花菜、西兰花。。。总之比较硬朗的蔬菜都可以放进去煮，只是要注意煮的时间各有不同。

 

这道简单到无伦的菜吃起来很香，而且甜甜咸咸辣辣的让你觉得真有“吃了菜”的感觉，也确实能吃饱。不像有些减肥代餐，本来应该代替正餐的，结果被当成了饭后甜品。

 

要是想瘦又怕肚肚饿，就尽情吃萝卜吧。一条粗大的白萝卜通常一斤多重，就算你把整条都吃下去也不过一百多大卡（加上调料抛算成200大卡好了）但绝对能把你吃撑

 

P.S.其实水灵灵的白萝卜直接白水煮也很好吃，我的诀窍是切块瘦腊肉丢进去一起煮，味道会特别鲜美。这个也太简单懒得拍照了，但你吃过就懂个中滋味，试试看吧！

 

香甜饱腹南瓜牛奶

 

 

说过无数次的南瓜粥，是我民减肥滴好盆友。。。可我没想这么简单一道菜，还是让聪慧的小盆友们产生了无数疑问。最让人绝倒的一个问题是“腻姐，煮南瓜粥用不用加水？”

 

记得小学的时候有门劳动课，是我最喜欢的课程。每周就盼着那么一次，老师会带着大家一齐动手，学习缝衣服、用易拉罐做烟灰缸，甚至还有一次学了做花卷。二十多年前的事了，到今天怎么还记得那么清楚呢？记得当时大家欢天喜地在教室揉面团，做成花卷的形状，然后老师拿去食堂帮我们蒸。放学的时候，每个小盆友都能领到自己亲手做的花卷，虽然我做的很丑却冲上去抢了整笼里最大最漂亮的一个。。。现在想起来都觉得好开心哪！

 

现在的学校里还有这样的课程吗？学生除了学到考试技巧还能得到基本的生存技能吗？为什么现在的孩子遇到一点问题不先自己动脑筋找答案张嘴就问别人，出了差错就先从外界找责任呢？做了几年英语老师，我最怕遇到的学生就是一有不懂的生词马上问老师。老师当然懂这个词的意思也能很轻易告诉你，但字典是干什么用的呢？知识只是教育的很小一部分，真正重要的是学会解决问题（Problem-solving）的能力啊！

 

扯远了，我只想说如果学校不教你这些，就自己在生活中摸索学习吧。走出学校分数就是浮云，这样的能力才是伴随你一生的。

 

是的，煮南瓜粥是要加水的，是不用放米的。我放的照例是莲子百合薏仁枸杞红枣，再加一些银耳（哦哦煮之前是要用清水泡开的）。最简单是用电饭锅来煮，现在的电锅都有“煮粥”的功能，这样不用看火也不担心会煮干了。

 

煮好可以直接吃，但我更爱打成南瓜牛奶。这样不但更加香甜，还能补充必要的蛋白质和钙质（不爱喝牛奶的也可以用无糖豆浆代替，或者把南瓜放凉点跟酸奶一起打）。我选的是低脂牛奶，比较过每100ML比全脂牛奶少100多KJ（相当于20多大卡）的热量。比例随个人口味而定，我喜欢2/3南瓜粥+1/3牛奶这样打出来比较浓。

 

如果是做早餐，我还会加一包杏仁粉在里面。杏仁粉的美白效果我有亲身体验，而且本身很爱杏仁的味道，所以每天不记得吃葡萄籽胶囊和维生素也一定记得喝杏仁粉。我这种是在淘宝买的纯杏仁粉，不含糖、植脂末或任何添加剂，就是浓浓的杏仁味道粉末很细腻。正因为它没有添加剂所以不容易直接化在水中（筒子们，超市里那些开水一冲就香滑无比不结块的芝麻糊之类是加了大量植脂末、糊精和乳化剂这些东西的！），所以最好是放进去一起用搅拌机处理。

 

 

盖上盖子搅拌机打一分钟就很匀很滑了，直接插上吸管喝，喝上这样的两杯饱得不行，而且很久都不会饿。用这样的南瓜牛奶做代餐，不但热量低而且包含了人体所需的碳水化合物、蛋白质和纤维素，各种健康各种美白，关键是我真心喜欢这个味道。

 

 

最后再介绍几种最近吃的零食，关键词是“小包装”！若是大袋装的零食一旦打开很难不吃光，这样的小包装可以规定自己每次就吃两三个。特别推荐左上角的鸡蛋干，不像以前是每袋一大块的，而且各种口味都很好吃。