【吃在北京】旺顺阁鱼头泡饼+海碗居

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以往从不觉得吃在北京,但这次真的深刻感受到了。让我感动的并非光是食物本身,而是朋友的一片真情。就像以往从不觉得北京好玩,但这次跟朋友一起处处留下开心的足迹,就像“继续千寻”同学发小纸条跟我说的:“怎么觉得北京在你的视角下,变样了,变美了?”其实旅行最大的乐趣,不在于去哪里,而是跟谁一起。
JOY在我来之前半个月就开始思考该吃些什么,据说计划几经改动,剩下她认为雷打不动非吃不可的就是这家旺顺阁鱼头泡饼。我们去的是东直门建外SOHO旁边那家店,据说是最好吃的。
超豪爽的巨型盘子,应该是东北菜系。小队长酷爱鱼头,一看就拍手叫好。鱼头超嫩肉又多,烧汁味道很正。但最好吃的其实不是鱼,是沾满鱼汁的薄饼,太罪恶了,但就是有魔力引着我的筷子一次次伸过去,再次破功!
精致的鱼籽鱼皮冻,味道像是卤出来的,非常香浓也不会太咸
椒盐茶树菇,很脆
小队长爱的樱桃萝卜,在成都不容易吃到新鲜的,来北京几乎每顿必点,这里的貌似是用杨梅汁和普洱茶腌的
腊八蒜拌芹菜,据说正宗的腊八蒜泡出来就该这样通体翠绿,并不是因为加了什么色素,而是因为特别选择紫皮蒜和米醋来泡,发生的化学反应。这个吃起来的冲劲介于生蒜和糖蒜之间,个人觉得口感很爽。吃蒜对身体好,但最好劝同桌的朋友都一起吃,就不会闻到对方嘴里的臭味,因为已经被自己熏晕啦,哈哈
凉拌苦菊叶
凉拌紫背天葵,这个菜不常见,我本着见紫就吃的原则点了。生吃没啥特别味道,后来在东来顺吃涮羊肉时也点了,煮熟之后有种海带的味道。
凉拌香菜,貌似很多北方人不爱吃香菜叶子的味道,专门去掉了,其实我还挺喜欢香菜叶子的
STRONG哥最见不得我猛点素菜,生怕大家吃不饱,最后还硬来个脆皮猪手。我实在没有胃再吃半口了,据说外脆内嫩又多汁,就是有点咸。
这是吃老北京炸酱面的海碗居,貌似有不少分店。STRONG哥又发挥豪迈风范,点了一大桌,还搞了碗爱者爱死恨者恨死的豆汁儿。以前吹吹也带我吃过这个,好像住在北京的人都很enjoy挑战外地来访的朋友喝豆汁儿。当这碗散发着酸臭的物体端上来,主人家就会嘿嘿一笑,饶有兴味地观赏客人的反应。小队长在强大的豆汁儿面前溃不成军,连靠近闻一下都不肯。我听说这个东西是发酵的,喝了对身体好,端起来就喝,喝到嘴里的感觉。。。非常难形容,只能说比闻起来更恐怖。但还是强装淡定挤出个笑容,后来还硬撑着喝了好几口,引得主人家大赞是个女爷们儿
招牌老北京炸酱面,跑堂小弟用超音速把几小碟配料倒进面碗里,还好抓到一张
这个应该就是四川火锅吃的毛肚吧,卖相不太好,但是极嫩极脆,到了必须单独留影纪念的地步
三里屯VILLAGE的夜景