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数学老师是我的前任学生，现任同事，顾名思义当然是教数学的。这一点让我有些恐惧，毕竟数学是本人的死穴，但这娃跟我一样爱吃尤其嗜甜，倒也算是殊途同归。他也有个志同道合的女友，小两口整天到处吃喝，以业余美食家自诩。某天他们吃了协奏曲西餐厅，激动得不能自已冲来给我留言，说双手双脚推荐，一切都很完美，一定要我去试试看。

 

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这家店位于红星路口香槟广场对面的时代华章广场一楼，小小的店面被夹在一堆俗气的婚纱摄影中，不仔细看还不容易找到。室内只有几张桌子，感觉温馨舒适。

 

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 这家店在成都美食圈里算是个best-kept secret，店主是对超过六十岁的老夫妇。出生于山东，在台湾结婚，后来移民到美国，大厨付先生曾学艺法国蓝带厨艺学院，在美国经营西餐厅超过三十年。而付太太则一直是他身后坚强的支柱，负责打理生意招呼客人。

 

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事先吃过午饭，我是冲着数学老师口中天堂般的提拉米苏来的，看见这个琳琅满目的甜品柜立马崩溃。

 

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室内光线很弱，这张拍糊了，我自己却觉得拍得脸好小，稀饭稀饭

 

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面对这么多诱人的甜品怎么可能只点一份？我忍不住指着这个也要，那个也要，摆了一大桌，幸好有三个人share。如果只能选一种，我们三人一致认为最特别最出色的是中间那杯薰衣草奶酪，入口有浓浓的薰衣草花香又不太甜，是别处吃不到的。

 

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这也不可错过，是付先生精心制作的软糖，起名“淑女糖果”（lady's fruit）。坚持不加白糖，用纯天然的果汁浓缩而成，看起来好像硬糖，吃起来却是软软QQ的，就像小时候吃的那些真材实料的果汁软糖，久违的味道体现出厨师的心意。

 

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付太太笑说我们运气好，早一天来提拉米苏都缺货，这是刚新鲜做出来的。她温柔地把先生称为“师傅”，说师傅不愿意为了卖相漂亮加一些人工食品添加剂和色素，坚持用最好的原料呈现食材本身的原味，连不爱提拉米苏的小队长也大赞这款入口浓香。

 

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我却更爱这个看似平淡无奇的凤梨芝士蛋糕，凤梨的微酸平衡了芝士的甜腻感，让人一口一口无法停下来，搭配黑咖啡真是人间一大享受。

 

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用各种berry混合做成的慕斯塔，酸酸甜甜极为清爽

 

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也许其他几样太好吃了，这个焦糖炖蛋算是合格，体现不出过人之处

 

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走进店里就问付太太能不能拍照，她爽快地答应了，并跟我一样不理解为什么有些餐厅不允许客人拍照---有真材实料的怕什么呢？怕别人拍回去照着做？怕别人拍下不好吃的证据？

 

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她真是一点看不出六十多岁了，精神爽朗又健谈，还热情地请我们喝刚煮出来的咖啡

 

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这是她从美国带过来的咖啡壶，店里还有很多餐具都是专门带过来的，如此大费周折也许一般人不能理解，对二老自己来说应该是一份执着一份坚持

 

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我吃了一肚子甜品撑得不行，大胃王小队长却刚刚热身，点了个steak sandwich。里面的洋葱牛肉是现炒的，加在烘得松软的面包里，吃得他大声叫好。我也挣扎了吃了一小块，的确是gourmet的水准。

 

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付太太又送上南瓜汤请我们喝，很香甜

 

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还有清爽的橄榄油沙拉

 

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他们跨过半个地球，因缘际会来到成都，在这个浮躁的城市坚持有机、慢活的概念，一定只选用最优质最安全的食材。付太太跟我一样梦想有自己的香草花园（herb garden），目前暂时没有条件精力，就在店里自己发豆芽。这东西看来不起眼，吃过就知道跟外面那些用催生剂泡出来的巨人症豆芽有多不同。

 

小桃在留言中说看到这样的馆子就心焦，怕开不下去，真是一语中的。听说之前协奏曲开在时代百盛三楼，因为各种原因结业了，亏了不少钱。餐饮生意不好做，关键是付家老两口并没把这当成一门生意来做。她轻言细语的说：“我们都这个年纪了，根本没考虑过要赚大钱，只是师傅的兴趣在这里。。。很多年轻的大学生来吃，说很喜欢但没有那么多钱，我也很难受啊。这是新店开张的第一周，等月底结算下来，能降价的我们就降价，至少也保持在目前的水准。师傅坚持在原料上绝不肯求其次，表面看起来降价了其实以次充好，让大家吃到真正好的食物是他的理想。。。”

 

我不知道在这个年代，有多少人会欣赏这种执着和热忱，这种认真做事的精神。很多人吃饭是为了个环境和排场，并不在意吃下去的是什么东西。而介绍过这么多餐厅，我从来没如此用力地推荐过某一间店，因为这不光是个吃饭的地方，更充满家的浓情。未来的事情说不清楚，幸运的是现在让我遇到了协奏曲，跟付太太聊了一下午，临走时已经感觉好像认识很久的忘年之交，跟她撒娇说：“下次我要来吃午餐，要吃鹅肝跟羊排哦~~~”不知道一直未露面的付先生是否在厨房会心微笑呢，手艺人最爱遇到知音，厨师最大的快乐就是看到客人吃得开心。

 

温馨小提示：这家店目前的消费跟成都一般西餐小店差不多，比XX房子之类徒有其表的地方便宜。菜单上既有上百元一份的鹅肝，也有三十多元的意大利面，邻桌两个女生分吃一份，丰俭由人，以食物素质来说非常超值。现在店里缺人手，主要靠店主夫妇撑起来，毕竟年纪大了不能太劳累，加上店里桌数很少，建议大家若要去吃晚餐最好提前打电话定位（付太太：15828289669）。

 

关于协奏曲更多介绍请看成都资深美食家“超级小猪”的博客：

http://superpiggy.blog.hexun.com/39078878_d.html

http://superpiggy.blog.hexun.com/39697408_d.html

 

很多同学都跟我推荐过他，文笔轻松幽默。除了对泰国菜的意见持保留态度，跟着他的介绍吃过几家还真不错，是我最新的觅食宝典啦。

 

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超超新买了这个MARC JACOBS的雏菊小香膏，拿来给我看看。香膏的味道似乎比同款香水好闻些，她准备挂在车上。

 

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用来当项链带也很好看~~

 

（关于衣服的解说请期待下篇）