最近虽然在进行减肥大计，口腹之欲还是不能少的，告诉自己只要晚上别吃零食就行了，该搓的时候就要尽量搓。而且以前不太爱吃火锅串串这些辣的东西，夏天来了反而总想吃重口味的，想到辣椒促进新陈代谢，就吃得更理直气壮了，这次就介绍几家最地道的成都草根美食。

 

重庆辣妹子牛杂火锅（中间招牌退色那家）

地址：同仁路口

 

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这几家牛杂火锅位于宽巷子附近的同仁路口，每次带乖儿们来洗澡都会路过，露天苍蝇馆子居然一年四季任何时候经过生意都那么火爆，想来味道也差不到哪儿去。小队长比我嗜辣，早就跃跃欲试想试试看，我则一直兴趣缺缺，最近终于有机会吃一回，果然不错，群众的眼睛是雪亮的！

 

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其实几家看起来都差不多，但他老人家凭第六感选中了辣妹子，大概因为招牌退色最厉害，表示最老字号吧。周围的人都吃红锅，我还是很没出息地选了鸳鸯锅，想说太辣还可以放进中间的白汤涮一下。端上来的调料有香菜、大头菜粒，蒜泥和剁碎的小尖椒，前三样多多益善，后一种我根本不敢碰，免得被辣成香肠嘴。我吃火锅不用油碟，就用大量的醋加上香菜蒜泥之类的调味，不但大大减少热量，还能解除肉类的油腻，平衡体内酸碱值。

 

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既然主打牛杂，我们就点了千丝牛杂、孜然牛柳、嫩牛肉和牛舌，配上火锅常见的黄喉跟素菜。其中牛舌绝对是最出彩的，虽然卖相不起眼，烫过之后捞起来吃发现是实现卤过的，肉质很嫩，越煮越入味，追加了两次。后来还点了店家自制的香菜丸子，吃得出用的肉质不错，没有满口淀粉的感觉，相当有诚意。

 

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路边还有卖冰粉莲子羹之类的甜品，正好平衡一下味蕾。总体来说吃得非常愉快，材料用得好而不是太辣。而且因为露天，吃完身上不会有一般火锅的臭味，说起来我都想马上再去吃了、

 

六婆串串香

地址：中医学院后面停车场内

 

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据说这家常在电视美食节目上介绍，在成都也有好几家分店，但我们后知后觉，最近才被朋友带去，又是惊为天人。这家地址还真不容易说清楚，有兴趣自己GOOGLE地图一下就能找到。

 

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她隐藏于一个停车场内，一走进去就看到墙上颇有气势的海报，想必很多学生在这里聚餐、

 

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去的比较早，店里还没啥人，等我们吃完基本都坐满了，人声鼎沸好不热闹。

 

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 这里比较特别的是汤底是一次性的，按每包三元收费，感觉很卫生。现在很多火锅店都这样做，但在串串界还算是先驱

 

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每客奉上一干碟一油碟，最精彩的是她家招牌干碟，不像有些那样一味死辣死咸，而是异常鲜香，连我都吃得超high，加了一次又一次

 

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喜滋滋奔过去拿菜，貌似小签荤素都是1毛2一串，大签1块2一串，第一次没经验很愚蠢地拿了一堆大签结果没吃完，第二次就学乖了专挑小签。

 

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这里面我最爱吃牛肉、鸡心、豆皮和丝瓜，尤其是两样素菜

 

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太激动拍糊了的鸭肠，稍微烫至卷起，口感超嫩

 

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最让人迷恋的还是这个招牌腰片，切得极薄。这款一定要请服务员帮忙烫，因为时间掌握不好影响口感。烫好之后直起来满口爽脆，忍不住又追加了N次

 

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另一招牌脆肚，也要请服务员帮忙，好吃惨了

 

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建议大家别吃这个小香肠，淀粉太多，小签牛肉倒是很不错滴。这家一周吃了两次，现在写起来又想去了，真是有魔力的串串啊！

 

雪多冰

地址：郭家桥南街一号附2号

 

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吃了那么多辣的再来点降火的，刨冰最具清凉效果。其实女生都属于寒性体质，我一般都避免吃冰的东西，不过偶尔破戒问题也不大，尤其是当遇到这么好的刨冰。

 

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这家是新开的，名气不如雪娃娃大，但素质丝毫不差。之前在电视上看到介绍，说是某台湾小伙为了爱情定居成都，跟爱人一起开了这家店，仿佛雪娃娃的老板也是这样的故事呢？只能说爱情真伟大，让成都有了两家好吃的台湾刨冰。

 

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我每次来必点八宝刨冰，可以加八种配料，其中最特别是图中的洛神花蜜饯和水晶圆。洛神花大家都很熟悉了，一般用来泡水喝，做成蜜饯脆脆的别有一番风味，可惜老板只舍得加一点，因为是从台湾带过来的，数量不多。另一个让老板肉紧的是水晶圆，连我提出要多付钱加双份也不肯，说原料无法在本地进货，也只能靠从台湾空运。这东西本身没什么味道，但口感像蟹子一般，脆脆的一咬就在嘴里爆开，非常过瘾。

 

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八宝刨冰和芒果雪花冰，真材实料入口丰富。雪花冰是一片一片的口感，加上店家自制的香浓冰淇淋，个人感觉比雪娃娃更好吃

 

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第一次吃的八宝刨冰，加了薏仁、布丁、水晶圆、百香果酱和各种水果，吃起来很有满足感

 

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拍个菜单和地址给大家参考，下次路过附近不如吃吃看！