延伸阅读：《内外兼攻！夏天美白大作战！》

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天气慢慢热了，很多同学再次问到减肥美白的问题。其实我们的外在都是体内健康状况的体现，要想骨肉匀称肤色明亮，一定要在吃喝上下功夫。以前在《减肥专题 part 2 --- You are what you drink》中介绍过这款洛神花（又名玫瑰茄），再次隆重推荐给大家。

药用用途：

洛神花的根为强壮剂，种子为缓下、利尿、强壮剂。花对肠及子宫颈具抗痉挛的功效，还可以降血压、驱体内虫。营养成分：蛋白质0.3%、醣类0.15%、脂肪0.1%、维他命A、C、铁、钠、苹果酸。洛神花具有解热、抗高血压、有补血,治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。清热解渴，清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C，可改善体质。解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸，有活血补血、养颜美容的功能。能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。

洛神花的萃取物，对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效；对于帮助女性生理周期也有不错的效果。燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。去子实后新鲜的果萼还含有苹果酸，可以作为果酱、果汁、果冻、茶包、蜜饯及清凉饮料，加糖发酵可以酿酒。未熟的果萼可以作为醋的原料或当蔬菜，嫩叶生食或熟食都可以；干茎有纤维可作为纺织和造纸的用途。腌渍过的洛神花可当蜜饯，对女性亦有补血效果。如果儿童的腹内积虫，则可以采撷未熟的果实及花煮成汤汁饮用，驱除体内的寄生虫及帮助利尿。而将洛神花果萼酿制成酒，则具有滋补强壮、舒筋活骨、顺气活血、保肝益心的作用。

洛神花的浆汁属于微碱性食品，经食用消化、吸收后，可以将酸性体质转化为微咸性，平衡体内的酸碱值，有益于身体健康。洛神花萃取物中的类黄铜素、原儿茶酸、花青素和植物性雌激素等成分，能藉由清除活性氧、氮化合物、过度性金属离子的整合作用，节省与LDL(低密度脂蛋白)相关的抗氧化剂消耗，来降低低密度脂蛋白的脂质过氧化作用。在许多东南亚的国家，洛神花都被当成药用植物使用，近年来中草药的研究，除了初步证实洛神花具有抗高血压、治疗肝病外，对于抑制癌症、帮助肠胃消化道吸收、调整女性生理周期，以及美容保养都有不错的功效。难怪许多人都将洛神花当成是植物界的「红宝石」！

这是我最爱的一款花草茶，泡出来是红酒一般鲜艳的颜色。有同学抱怨洛神花喝起来太酸，要知道酸的东西能帮助消脂，调节体内酸碱平衡促进新陈代谢，要想瘦就得学会爱上酸！ 以前都是在超市买，一小包就要十多元，每次总是舍不得泡多了。幸好在淘宝上找到了批发价，一斤只要29元，拿到手一大包，最近都豪爽地每天泡几大杯来喝。上次买的快要喝完了，又去买了一斤，提供个链接：

http://item.taobao.com/auction/item_detail-db1-c8ffb803f61bae92a479d1b0772df559.jhtml

（注意：有同学反映喝了洛神花之后感觉胃口大开，总想吃东西。如果有这种情况，就不要把洛神花当成日常饮品大量饮用，而当成果醋那样，在吃多吃油腻了之后，尤其晚饭以后喝一杯泡得比较浓的，帮助消化，并且记得坚持睡觉前不可吃东西）

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春天气候干燥，导致皮肤脆弱容易过敏。要抗过敏除了外在擦的敷的，少吃辛辣刺激食物，多喝滋润的糖水更关键。我之前感冒好了之后还是会不时咳嗽，所以常煮雪梨银耳糖水来喝。大家也知道我煮东西的风格就是配料一定要丰富，这锅就有雪梨、银耳、苡仁、龙眼肉、枸杞和百合，不需要放糖煮出来就很清甜。

 在《润肺润心的腐竹白果薏仁糖水》那篇文章中就有同学问为什么银耳煮不烂，一两个小时都还是脆的。这可能是银耳本身的问题，大家注意在选购此类干货时不要买颜色雪白卖相诱人的，这些可能是经过化学物质漂白的，不但不容易煮烂，还对身体有害：

部分生产厂商对银耳产品进行“超量漂白”，导致银耳产品中二氧化硫的残留量普遍超标。据专家介绍，银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的银耳漂白加工工艺。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐，亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛，还会在人体内转化成一种致癌物质———亚硝胺。

现在的食品安全问题真令人担忧，总之尽量挑选有机食品，虽然价格贵卖相也不佳，但健康值得投资。

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向大家强烈推荐这个没经过熏制的野生百合，它颜色有点黄黄黑黑的，块头比超市卖的百合干大得多。算下来才18元一斤，价钱也比超市便宜的多。所以我每次都放一大把，煮久一点也不会像超市货那样化掉，吃起来脆脆的，真是上等货色。

http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?item_id=4c25dd0a82c298f09f73fd9b3491f065&x_id=0db1

【百合的食疗作用】

1．【润肺止咳】百合鲜品富含粘液质，其具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2．【宁心安神】百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。

3．【美容养颜】百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容养颜作用。

4．【防癌抗癌】百合含秋水仙碱等多种生物碱，对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果。