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天冷的时候，最喜欢在家里炖一些汤来喝，虽然不能和熟识汤汤水水的南方朋友媲美。。。从小到大似乎出现在我家饭桌上的汤无非是鱼汤，蛋花汤，酸辣汤这类即席汤类~  长大后才开始逐渐接触各种的不同汤文化，也许和从小的饮食习惯有关系，我还是不太擅长搭配各种药膳类来煲汤，但只要提起好喝得汤，一定会想起这个~ 简单得只要把材料扔进锅里即可，完全不需技术的番茄牛尾汤~~

多年前想要炖汤的时候，因为牛尾太贵只好选择最便宜的牛肉，但是实在缺少风味，最后把炖都多久都柴巴巴的牛肉弄成岁末做盖饭了。。自从三年前找到买和牛尾巴很便宜的超市依赖，只要有朋友来家里，或者很想犒赏自己一下的时候，都会去买一条尾巴回来炖，闻着满屋的牛肉香，就觉得好幸福~ 如此简单无需做饭经验的汤，你也试试吧~~

材料：

牛尾                4块

洋葱                三个

番茄                小型四个

盐，黑胡椒          少许

香叶                1片

（就这么多材料，简单吧~~）

做法：

1.番茄先去皮，如果嫌麻烦不想去皮也没关系，反正炖着炖着皮就脱了（这次我也有点偷懒啦）。。。

2.洋葱切月牙型。这样不至于炖化，最后还是有一些洋葱在汤中。

3.准备一锅水，烫牛尾飞水。这样汤会比较清。

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4.再准备一锅水，烧热后将飞水后的牛尾，番茄块，洋葱放进去大火烧开，再小火煮3个钟头。

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5.最后放入一勺盐和一小勺黑胡椒，如不喜辣味可以少放胡椒。上图是煮了一个小时候的样子，基本上蔬菜都煮塌，三个钟头后汤的量会减半。

* 如果喜欢厚重的味儿，最后加入一大勺米酒煮个十几分钟也OK。

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一不留神，又喝一碗。。。。

太简单，这也能写一篇博客。。。咋感觉有点不好意思，对不住大家呢。。。

还请大家海涵吧。。TOT~~