加载中…【樱的食彩浪漫】---回到做事的原点！~茄汁牛丸~
(2009-02-25 09:20:46)
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家常菜美食牛肉摄影樱樱的食彩浪漫杂谈 |
分类： 樱的中式料理 |
这次回来看到了很多一直以来潜水的朋友冒上来说“你可算回来了！”“你终于回来了”???
樱花心里那个sweet啊
，同时又愧疚着，因为自己的任性而丢下这个我如此热爱的小[事业]那么久，真是罪过，罪过啊。。。
，同时又愧疚着，因为自己的任性而丢下这个我如此热爱的小[事业]那么久，真是罪过，罪过啊。。。正因为有这些我认识的和不认识的朋友们一直不断地加油打气，才有了对美对新对未知不断追求的樱！这些日子的充电，对于我来说是一次难得的积累，让书和各种知识填补所有工作以外的空余，平时简单地吃些食物，早睡早起，坚持一日三餐，和朋友旅行，但减少谈天说地的时间，谨言慎行，思考为先...这些年来每当自己意识到浮躁的时候，都会想方设法地停下来想，我的原点在哪里？我预计的轨道是什么？我有没有跑偏？
我相信万事都有同一个规律，无论人或事或是这个大千世界或宇宙乾坤，所有一切从初生开始，都必将经历发展-鼎盛-平淡直至衰落的过程，我们都深知如此，但依然在尽可能地延长鼎盛过程的时间，让衰落来得晚一些，更晚一些。。没有一项事物是可以永恒完美的，把握住前进的轨道，或许能掌控时间，留住更多的辉煌。我以为，这把握前进轨道的钥匙，便是“原点”二字，也是曾经提起过的“初衷”概念。我们每个人长久地做一件事的时候，都会在途中或多或少地感到迷惘，那说不定是因为忘记了原点初衷！学生们日以继夜地学习，原点是为了要考上好的大学；上班族们马不停蹄地工作，或许是为了买房买车为了家人孩子或是更多的目标；妈妈们手脚不停的做家事，是为了让家人孩子过得更好更舒适。。。大家都有一个做事的原点，只是在社会重压和各类闲杂的乌烟瘴气下被迫埋没在日日夜夜的循环往复之中了。咱们要翻出它，找到它，当你觉得迷惘，疲惫，瓶颈的时候，回到原点，重新审视，给自己打气，就一定会看到不同的一片天！！
其实这两个月来，虽然停下了拍照片的脚步，但樱花没有放着相机不理，而是一直在锻炼光的运用技巧和加强对相机本身的进一步认识。想用有限的器材挖出它的无限可能性~~从而创造更大的价值！毕竟买器材，对于咱这平民老百姓来说，实在是忒费米了。。。
今天端上来的，是一道稍微费点事儿的下饭菜。想让压力一扫而光，就试试看投身厨房吧，找一个稍微困难一点儿的菜，享受成功后的满足感吧~！
材料：
牛绞肉
250g
A【小葱末
2勺
盐，1/4勺
味精，少许
糖，1/4勺
酱油，1/2勺
料酒，1勺
白胡椒粉，少许
淀粉
1/2勺
油 少许】
油菜（青梗菜，白菜，什么青菜都行）
1小捆
蘑菇
少许切片
色拉油
少许
葱蒜末
1勺
酱油
1勺
料酒
1勺
番茄酱 4-5勺
糖
1勺
盐
少许
水
适量
做法：
1。牛绞肉加上所有调料A用筷子朝一个方向打，搅拌上劲，这样可以防止开裂。随后用手团成大小一致的丸子备用。
2。备油锅，放入适量油，当油温升到六成热的时候，把团好的丸子溜进去炸。
3。丸子炸变色后，取出备用。
4。取一口锅烧开水，加少许盐，将油菜煮一下，立即放入冷水中冷却。（这样做可以让青菜保持鲜绿。）
5。锅里留少许底油，加葱蒜末爆香，随后加入料酒，酱油，番茄酱，白糖，盐，烧成稠汁，再加少许水烧开。
6。将切好的蘑菇片放进去，炒软后，加入事先炸好的肉丸，稍微煮一下。
7。讲刚刚筑好的青菜倒入锅中快速翻炒，大伙收一下汁，颠匀，让所有酱汁都裹附在肉丸上再淋少许芝麻油即可出锅。
此处牛肉可以更换成其他肉类。
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