这几天忽然想起来刚入社会那会儿的日子，想起那时候和我一起走过来的朋友，大大小小的事儿，回头看看也怪有意思的。~

 

那时候不知是还不兴银行汇薪水还是我们公司比较落后，每月5号同事们都是排队去财务科领工资。其实每个月都差不了多少，但大伙儿还是执著地一张一张捻着数，不怕两张摞一起的，反正会计数错了公司就认倒霉呗！就怕会计把一张当两张数了，那可就得不偿失了~

第一个月，我拿着初薪，不沉不轻的信封里装着我一个月辛苦翻译的酬劳，寻思着给家人买点礼物带回去，下了班车就直奔家乐福了。当时脑子里想不到该买什么，第一个概念就是“好吃的！”，第一次发工资得买好吃的回家！！ 

当时家乐福也是刚刚在天津兴起不久，安在新安百货商场的地下一层，上世纪末的娱乐业也着实不发达，下了班能和朋友聚一聚的，也不过是kfc之类的快餐店。这个商场不但有超大的超级市场，还雨后春笋地涌出不少格调不错的餐厅。学生时代的我们一直远观不敢近瞧，怕兜儿里的银子不够喝杯苏打水的。所以每次路过都拍着心口信誓旦旦地说，等咱以后有了工作，咱就在这儿吃饭！点最贵的，套餐！！（哈哈哈哈，别笑哈，当时我真觉得套餐就是最贵的。）

当天晚上，正要直奔家乐福，刚要迈进存包儿行列不知被谁一把拉住了胳膊。一回头，嘿！初中同学！怎么在这儿遇见啦？！一阵子寒暄，理所当然地话题转为一起吃晚饭。我环顾了一下四周，这一溜儿餐厅最便宜的，当数那个德克士炸鸡店了，要么就是楼上的麦当劳，正要张嘴提议，同学伸手一指“就这儿吧！这儿情调不错！” 顺着同学的手指望去，神啊，这不就是我信誓旦旦一定要点套餐的地儿吗。。。

天津新安广场地下一层，百世威咖啡厅。上世纪九十年代末期对于刚刚走入社会的我来说，一个月的薪水不过一千几百块，别说在这儿吃，连人家卖什么国家的菜我都不知道。走进餐厅坐下来看了菜单才发现价格不菲，原来我们一直吵吵的套餐要128人民币一份，日式的套餐更是贵得邪乎。

正犹豫着，朋友在一边忽然说，“你还记得《满汉全席》那个脆皮干炒牛河吗？我每次看完都爆想吃这个！今儿你尝尝！这儿做的牛河好吃极了！”

“啊？是啊！？好吧，那给我来一份吧。”好歹也是吃晚饭，就吃这个吧。怎么着也不会贵过128吧？菜单翻了一页，明晃晃几个大字儿，干炒牛河--- RMB 48 

哈？是比128便宜。。。有股莫名其妙的安心感，随后是因价格超出想象带来了一阵久违的百爪儿挠心。。手心开始冒汗。。。

本打算说“不用了”，不料一紧张顺嘴说了仨字儿---“冰可乐”。一杯加了N块冰的可乐18块钱，不到3分钟功夫，66块没了。。。得！一天白干！

22天出勤辛苦工作得来的薪水短短三分钟阵亡了1/22，正捶胸顿足心中大吼不值的时候，干炒牛河端上来了。颜色真是漂亮，油亮的河粉，翠绿的葱嫩白的豆芽还有看着就软嫩无比的牛肉，我看了看朋友，她挑了挑眉毛说“尝尝！不骗你！好吃极了！”

这盘子食物大概就是我用人生中第一份薪水做的第一次消费。干炒牛河的味道真是好啊，即使当时我还不懂什么美食概念，但就凭这只看得见河粉上的油光却看不见盘底汪着油的技术，也得叫声好啊！！其实到现在，我也没有再吃过干炒牛河，时隔七八年光阴了，突然想起这档子事儿，就突然好想再现这个味道！！

哦，还有一个问题也是最近才意识到，那餐厅不是叫“百士威咖啡厅吗？”

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前几天朋友说再找米粉这个东西，明确地说是宽的，不是细的！我上网搜了一阵子，买了两袋河粉回家。我拿给朋友说“你看看是不是这个东西？”

1。牛柳用酒，蛋青，淀粉，鲜味汁腌渍半小时，这样牛肉可以更加嫩软。

2。河粉在沸水里煮六七分钟，取出来过冷水，沥干水分。

3。锅里烧油，大火划开牛柳取出，锅内留底油，用葱蒜末香锅，随后加洋葱丝，葱丝炒软后加豆芽过油，随后加牛肉快速翻炒。

4。酒，耗油，老抽，盐，糖依次放入依次翻炒均匀，随后加沥干水分的河粉，拌炒即可。

 

味道好极啦~~~~~~~