为了避免切洋葱,切到泪流满面,我就自创了一招戴泳镜切洋葱的方法.

宛如搞笑版咸旦超人的造型,虽然很丑,但能博好友一大笑,也值得.

好友都赞我蔬菜切功一流.

哗!热腾腾的laksa出炉了.

Laksa , 酸酸, 辣辣, 令人难于抗拒.

Laksa一直是马来西亚数一数二受欢迎的小吃.

Laksa一直陪伴着我每一个成长的脚步.上至爷爷奶奶级,下至六七岁的小孩都是Laksa的拥护者.大家一起快乐品尝美味的Laksa已经成为一种习俗.

连远从香港来的彭导演也是Laksa的忠实Fans.每一次,他到马来西亚玩,从机场降落第一时间就打电话要我给他买一碗热腾腾的Laksa,一解他多月的苦念.

农历过年其间,我到好友婆婆家坐客,吃了她婆婆煮的超级好吃的Laksa.我毫不客气的吃了两大碗.后来,在聊天的过程中,我发现年轻一辈的我们都不懂得煮这些传统的料理,于是和好友盟起了学煮Laksa的念头,希望让我们的子子孙孙都能尝到这美味的佳肴.好友婆婆简单地向我们口诉了Laksa的做法.

过了一个星期,我们一行四个好友相约了礼拜天在家里一起靠着大概大概材料的口诉食谱,冯天生的直觉和累积多年的吃Laksa经验,有模有样的煮起了Laksa.

Laksa的做法蛮复杂,而且需要的材料非常多,主要是香料和蔬菜.

一大早,睡眼惺松的我们就开车到传统菜市场,随着脑子里的记忆,把材料全买齐.

回到家里,四人就开始分工合作. 我负责切所有的配菜.其它有的绞佐料,有的拨鱼肉,有的煮汤.每一个重要的过程中,大家都不忘四人集合,一起学习和讨论.经过了三个小时的努力,我们人生中亲手做的Laksa终于出炉了.大家兴致勃勃的品尝.

结果呢?

结果是Laksa的吃相满分,但放入口里却只剩三十分,汤汁奇淡无比.我们失望却不放弃的又开始激烈讨论,到底是那一个环节出了问题.然后大家又你忙我忙的挤asam(一种果实)汁增添酸味,加盐巴,辣椒…….经过了第二轮的努力,也只勉强提升到四十分.虽然如此,每人还是捧场的吃了一大碗.

不过到了晚上,当我们又盛出了剩余的Laksa当宵夜时却发现它变得比白天美味.

原来之前的汤汁加太多水了,所以到了晚上一直翻滚的汤汁在浓缩后,才达到了它平时应有的味道.

无论如何,我们绝不放弃,在很快的未来,将又再举办一次HAPPY  LAKSA DAY!!!!!