陕西“十大怪”及民俗艺术面面观

      俗话说：一方说土养一方人。正是一方水土上繁衍生息的人们创造了古老而灿烂的文化，也孕育着一方风俗。暂不论风景旖旎的江南吴侬软语的南腔，山舞银蛇的北国粗狂豪放的北调。单单从日常生活上说起，各种各样的风俗真是千奇百怪，各有各的情趣。下面我们就一起走进陕西。那广袤的八百里秦川养育了一代又一代三秦儿女，同时也创造了令世界为之惊诧的奇迹。除此之外，陕西独特的风俗民情，更让人对那片古老的土地痴迷沉醉。

    “百里不同风，十里不同俗，”在陕西这块儿黄土地上，由于气候、经济、文化等方面原因的影响，陕西人在衣食住行等方面形成了一些独特的方式。“陕西十大怪”就是对此的形象概括。

                                             陕西十大怪

     面条像腰带。“ 扯面宽得像裤带”。正宗的陕西面，一根面条宽可达二、三寸，长度则在一米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼，一根面条足够一顿饭。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇卤，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热和、筋斗，既可口又耐饥。http://s3/middle/4cec6d01t7516a1bfbe02&690

    锅盔像锅盖。锅盔在陕西已有上千年的历史了。做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径二尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这种烙成的锅盔外脆内酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。

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    辣子是道菜。至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人的专利，其实四川人只是把辣子当成调料，而在陕西却是一道正经八百的菜肴。“油泼辣子”看着红，闻着香，吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。http://s2/middle/4cec6d01t7516a1be2da1&690

    泡馍大碗卖。“牛羊肉泡馍大碗卖”可称得上是“陕西第一泡”，“西安第一碗”。到西安不吃羊肉泡馍似乎是白来一趟。刚端上来的羊肉泡馍很烫，呼呼地直冒热气，吃时用筷子从贴碗的四周往嘴里面拨，边拨边吃。由于烹煮的方法不同，羊肉泡馍分为煮馍和小炒。http://s8/middle/4cec6d01t92e254f15917&690

    碗盆难分开。陕西人吃饭喜欢用一种耀州产的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”，甚至比小盆还大，所以往往盆碗难分。

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    帕帕头上戴。陕西地区生产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可擦汗擦手和用来包东西i，真可谓既经济又实惠方便。

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    房子半边盖。无论是在西安城还是在陕西农村都随处可见“一边盖”的房子。因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让雨水全部流到自家的田地里。

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    姑娘不对外。据说关中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关（潼关），少不下川（四川），”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。http://s5/middle/4cec6d01t7516a1b80ac4&690

     不坐蹲起来。由于关中的男人们一日三餐都要蹲，要一起开“老碗会”，一蹲就是一个多小时，加之人们冬天喜欢蹲在背风向阳的地方“晒暖暖”或者“丢方”下棋。于是，关中人就养成了蹲的习惯。外地人说他们是“板凳不坐蹲起来。”实际上这是陕西人劳累后歇息的一种习惯。http://s8/middle/4cec6d01t92e252bd7777&690

  唱戏吼起来。唱戏，指秦腔。其特点是高昂激越，强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”。外地人开玩笑“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了。”http://s11/middle/4cec6d01t7516a1c8e25a&690

      除了“陕西十大怪”外，作为中华文明的发祥地，陕西还拥有丰富多彩的民间艺术，每一种民间艺术形式都体现着当地的人文特色和无穷魅力。

                                          陕西的民间艺术

     皮影戏。陕西是中国皮影戏的发祥地。其皮影之盛行现在仍为全国之冠。陕西皮影不仅唱腔种类繁多，表演技术高超，而且影人的雕刻技术也达到了很高的水平。传统剧目有《会阵招亲》《游西湖》等。

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     农民画。陕西的农民画源于民间，所画内容繁多，取材于人物、动物、花鸟等，构图简洁美观，色彩艳丽，笔法自由，同时也兼收中外其他美术派别的长处，给作品增添了新的格调，形成了独特的艺术风格。http://s7/middle/4cec6d01t7516a1c2cfb6&690

     陕北剪纸。剪纸俗称窗花，为聪慧的劳动妇女所创作，它浓缩着古老的黄河文化。每逢春节，家家窗上、门上贴满了各式各样的剪纸，把人们喜庆、快乐的情感表现得淋漓尽致。近年来，这株黄土高原出生的民族艺术之花漂洋过海，深受国外宾朋的欢迎。http://s3/middle/4cec6d01t7516a1bca2a2&690

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     安塞腰鼓。安塞腰鼓是一种独特的民间大型舞蹈艺术形式，具有两千年以上的历史，独具魅力的安塞腰鼓像掀起黄土地上的狂飙，展示出西北黄土高原农民朴素而豪放的性格，张扬出独特的艺术个性，豪放粗狂的动作变化，刚劲奔放的雄浑舞姿，充分体现着陕北高原民众憨厚朴实，悍勇、威猛的个性。

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     凤翔彩绘。陕西凤翔彩绘泥塑是有着数千年历史的传统民间手工艺美术品，是民间艺术手工制作，以创作毛稿制模，翻坯粘合成型，经精抛、彩绘、勾线、装色、上光等数十道工序精制而成。其形态逼真，粗狂夸张，简练概括，色彩大红大绿或素描形式。

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