我有一个减肥专家。

有她在，你可以吃很饱，可以吃很多好吃的。但是，不会胖。会瘦哦~

这个人，就是我妈。

说来也怪，我只要吃我妈妈做的饭，就不会长胖。

有一年，她来北京看我。我俩在一起厮混两个月，我迷恋上一种她买的五香花生豆。每天晚上，我俩都一边吃花生，一边喝可乐，一边看电影。写稿的时候，我旁边也摆个小碗，里面装着花生。在电脑上敲打几行字，就往嘴里放一颗花生。

可是，到她走的时候，我居然一点都没长胖。还少了两斤。我疑惑，花生+可乐，是不是减肥食品？她嘿嘿地笑：不是！因为我是减肥专家！

过年回家，请了年假，最多一次呆了一个月。吃面的时候，我捧着一个大碗，吃得很投入。我爸斜我一眼，表情很扭曲：这孩子真能吃。。。差不多得了啊！但是，纵然这样，天天吃完睡，睡完吃，我还是不会长胖。我妈特别得意，更加以减肥专家自居，说自己科学饮食，注重营养搭配等等……

今年，进入冬天之后，我跟我妈说：我重了四斤，怎么办？她说，别怕！减肥专家要来啦！

于是，减肥专家带着一箱木耳黄花、核桃蜂蜜之类的，来了！

每天早上，她都穿着我送她的羽绒服，拎着购物袋，裹严实了去菜市场，置办一整天的食物。量不是很多，尽量不进冰箱，确保每天都吃新鲜的。

她给我们制定严格的饮食计划。让我弟当监工，没收了我们的酒，还有可乐。告诉我们必须吃早饭，不可以吃宵夜。还有，戒了我们的麻辣烫……

我仔细观察，发现我娘所谓的健康饮食策略，就是：饥一顿，饱一顿。

比如说，中午吃了大肉，晚上就喝粥；今天吃了火锅，明天就吃清汤面……总之，荤素要搭配、轻重要搭配。

除此之外，还有一些重要的减肥菜谱。例如，红薯粥，南瓜汤等忆苦思甜的东西。至于晚餐，基本就是凉拌菜了。凉拌菜，就是减肥食品中重要的一环。

把豆角焯水，西兰花焯水、豆腐干切片焯水、木耳泡发焯水，放在一个透明大碗里。加少许蒜汁、盐、鸡粉、生抽，再滴一点香油，拌匀。豆角西兰花爽脆、豆腐干口感细腻、木耳入味，十分好吃。就着粥，能吃一大盆！

朋友来家里做客，也爱这样的凉菜。绿的、黄的、黑的，颜色又美，又好吃。

更简单一些的，就是拿擦子把胡萝卜擦丝，和同样切成丝的豆腐皮拌在一起，只放一点点调料，要点是多放醋！腌一阵子再吃，及其入味。

还有，皮蛋豆腐。把一盒内酯豆腐倒进盘里，用刀简单划几下。皮蛋切碎放上面。只放生抽、香油，拿勺子舀来吃，十分美味。

饺子、包子、火锅、炖排骨、拉面这些横货必不可少，基本是穿插着来的。平时，她就用这些凉拌菜敷衍我们……我们还吃得很高兴！有时候凉菜少，就做个果盘，把苹果橘子梨柚子切一盘，假装是菜。

我们围着一个桌子，吃的倍儿美！看看，吃得又好，又不胖，多么完美！

可是，悲剧有一天发生了。L换了一件他一个月前新买的格衬衫，突然发现扣子要很用力才能扣到一起。他很惶恐：我胖了？我居然胖了？我们安慰他：没有，衬衫缩水了……可是，可是，肚子上那一圈肉，是怎么来的？

我也着急过了过称！啊！上个月两周写了个大稿子，明明瘦了四斤。为何？为何又回来了？

最悲催的是，我妈也过称了……减肥专家，减肥专家也胖了……

看来，再减肥的食物，也不能一盆一盆吃。

看来，再厉害的减肥专家，也抵不住几个吃货聚到一起……

就这样，减肥专家灰溜溜地走了。她说，等过年前跟我爸一起来，我爸，是新的减肥专家。

我们，都将信将疑。

那天，我进厨房，发现菜板上方橱柜上贴着一张纸，写着几行字：

小碗吃饭、大碗喝汤。宁可饿着，绝不吃饱。