加载中…常吃洋葱好处多 多吃洋葱可预防“富贵病”
(2010-02-24 09:25:05)
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杂谈 |
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你要说炒着吃，可能就要用紫的，紫的稍微有点辣，所以我们炒着吃可能就会好一点，但是紫的里头蛋白质含量比较高，矿物质含量也比较高，而且它们也不怕高温。 如果要想发挥洋葱天然杀菌剂的作用，最好的效果是生着吃，效果最大。熟着吃也可以，作用就可能稍微弱一点，但也还可以。 防治感冒 洋葱含有一种叫葱辣素的物质，它和蒜头可以算在一块，都属于地下长出来的一种抗菌素，绝对可以称得上是“天然抗菌素”，可以有一定的抑制和杀灭细菌作用，所以它在这个季节用来预防治疗感冒非常好。无论什么感冒，洋葱都有一定的防治效果，因为它可以提高我们的免疫力。 而且，洋葱还和一些药物有协同作用。比方说，当你感冒很厉害、细菌特别多的时候，你用药的量就要比较大才能把它们杀掉。 当我们吃了洋葱以后，它有一定的抑菌作用，所以你就用不着那么大的药量，也可以把细菌彻底消灭了。 能降“三高” 目前在我们吃的所有食物中，只在洋葱中发现了一种叫前列色素A的物质。这种物质可以扩张血管，软化血管，调整血脂代谢，所以呢，当你血管扩张了，软化了，弹性好了，你的血压也就相对稳定了。 另外，洋葱还有降脂和降糖作用。有人肯定会问，葱头就是糖尿病医生不让吃的，说它含糖量多，在10%以上。这说法对吗？但是葱头它有一定的降糖作用，因为它其中本身有一种成分，也可以促进糖和脂的代谢。 由于葱头的含糖量相对多一点，所以糖尿病患者不要单独去吃葱头，我们可以把它和别的菜配在一起去用，对糖尿病病人非常有好处。 补钙助长 经常听身边的一些妈妈说：“宝贝，吃点洋葱头，可以长个儿。”这其实是有科学道理的。 咱们先抛开成分问题，就从它的这种可以降脂，可以减肥，可以增加血管弹性，可以起到一个循环代谢、抗氧化的作用，就这一条就够了。为什么说够了？当我们的血液运行起来，当我们身体的细胞活跃起来的时候，我们的一切代谢和吸收都会好了。 当我们把一切身体的积极因素都调动起来的时候，我们的吸收，我们的利用，就都会好了，自然钙质就吸收得多了，而且葱头本身中也含有相当多的钙质。所以，小孩、老人以及更年期女性要多吃一些。 |
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多吃洋葱可预防“富贵病”
其实，洋葱的营养价值丰富，祖国医学认为，洋葱性温味辛，可温通解表，发散风寒。可用于外感风寒，身痛无汗，食积胀满等症。
推荐解表散寒方：用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100克切丝，生姜50克切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮。
此外，近年发现，洋葱对预防所谓“富贵病”颇有益处，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。
推荐燥湿解毒方：用于贪食荤腥厚味，脾虚湿困，高血脂、下肢水肿、痰多胸闷等症。高粱米及生薏米各100克，凉水泡4小时后慢火煮粥，待米烂时，南瓜100克切块，洋葱100克切丁入粥同煮至熟，甜、咸自调。
不过需要注意的是，洋葱辛温，胃火炽盛者不宜多吃，吃太多，会使胃肠胀气。
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