怎样雕刻蟹爪水仙？
    对水仙球进行雕刻造型，是我国传统艺术手法。艺术雕刻水仙种类很多，其中最基本的是蟹爪水仙。雕刻蟹爪水仙要经过净化、剥鳞片、刻叶苞片、削叶缘、雕花梗四道工序：
1净化：将鳞茎球上的外皮剥除，同时把护根泥、枯根及腐烂的杂质清除干净，避免水养的鳞片或根受污染而霉烂。

2、剥鳞片：从芽体弯向的鳞茎面动刀，从鳞茎盘的上方1cm 处进刀刻一条弧形线，沿线朝球端剥削鳞片，至芽体全部剥出，露出淡黄色芽体为止，接着把芽与芽之间的鳞片刻去。

3、刻芽苞：芽的外面包着两层白色、半透明的包衣，用刀从芽苞末端朝基部刻去芽苞片，让幼叶外露。

           
4削叶缘：水仙花的叶片，原来都是笔直生长的，要想使叶片和花梗都长成弯曲的蟹爪状，就要对其削切。削叶缘时，要用手指从叶芽背向前稍施压力，使花芽叶芽分离开，然后从裂缝间下刀，从上到下，从外叶到内叶平均地把叶缘削去1/3到2/3。经过刻削的一面组织受伤结疤，生长缓慢，未经刻削的一面仍健壮生长，两面生长不平衡，就长成向一面弯曲的蟹爪状叶片了。操作时，不能碰伤叶芽中间的花苞。

           
5雕花梗：花芽的上部是花苞，下部是花梗。雕花梗难度较大，不能碰破花苞。雕花梗时，要从上向下把花梗削去厚0.1 cm、长0。3——0。4 cm左右的盾形皮层。若要花梗向哪个方向弯曲，便削花梗的哪一面。`接着是戳刺花序轴基部，在花序轴基部正中，用刀尖自上而下纵刺，长约0。5 cm，深0。3——0。4 cm，可达到抑制花枝向上生长、矮化花枝的目的。

           
    水仙花侧球与主球的雕刻方法相同。雕刻后的鳞茎应将切口朝下，放入清水中浸泡一昼夜，然后洗净粘液，再置浅水盆中养护。一般经雕刻过的水仙，开花提早，花期缩短。