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书香咖啡香

(2011-08-29 13:35:40)
标签:

咖啡

kindle

读书

杂谈

分类: 生活
某一天问自己,这么经常跑出去玩,有什么意义?竟然无言以对,结果就是差不多这个夏天都在家里呆着。

没事就看书,学习做咖啡。Stieg Larsson的千禧年三部曲总算看完,托尔金的魔戒三部曲也看完了,看长篇小说很过瘾,一环扣一环,看了开头就会一直看到结尾。还看了几部经典名著,海明威的The Old Man and the Sea和The sun also rises,马克吐温的Adventures of Huckleberry Finn,此外还看了不少杂书,比如Elizabeth Gilbert的Eat, Pray, Love,看完后喜欢上意大利美食和意大利语。

这些书都是在Kindle上看的,看完这些书,去年买Kindle花的139美元总算赚回来了,买Kindle是最合算的一笔投资之一。以前最多的时候订阅了一份报纸和两份杂志,印刷版的,现在早不买印刷版的报纸杂志了,只在Kindle上订阅了一份杂志。节约纸张,爱护树木,超级环保。爱Amazon,电子的和那片热带雨林。

最近还喜欢上咖啡,开始自己在家做咖啡。

买了一台泵压式咖啡机和一台手摇磨豆机,看了不少介绍咖啡的博客,还买了一本台湾人写的咖啡赏味志。上淘宝买新鲜烘焙的咖啡豆,现磨,填压,萃取30秒,然后在30秒内喝完,咖啡之旅就这么磕磕绊绊上路。

发现做一杯好喝的espresso挺难的,咖啡豆的产地、烘焙、研磨,咖啡机的水温、气压,操作者的技术,这些都很重要,整个过程和细节都要正确,错一步都不行。水也很重要,自来水肯定是不行的,氯气消毒后的那个味道对咖啡有影响,而且北京的自来水硬度太高,现在用的是超市买的纯净水。

买咖啡机的最初动机仅仅是想喝得健康一点,不加咖啡伴侣和糖的速溶咖啡实在很难喝,买了咖啡机自己动手做咖啡后总算告别了不健康的咖啡伴侣和糖,尝试过往espresso加牛奶、奶泡等做卡布奇诺、拿铁,最后发现最喜欢的还是什么都不加的espresso,尤其是double espresso。

现在正在尝试各种咖啡豆,每次买半磅、一磅不同产地的咖啡,有时买单品咖啡,有时买拼配咖啡,看自己最喜欢那种。

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