文/吴顺绵 写于印度德里

    印度有大米吗？这对国内一些人来说，居然是个很大的疑问。前阵子，一中国汽车配件公司的老总来印度参加展会，他就从国内带了四公斤米来。这位仁兄称，怕吃不惯印度食品，所以把最近基本的粮食保障给带上了，让我听了哭笑不得。
　　但没想到这居然不是个案。一个月后，我又接待了两位前来印度朝拜的僧尼，她们也同样随身带了几斤大米！我说，印度再穷也不至于没米可吃吧？
　　两位僧尼解释说，她们在国内所了解到的印度餐主要都是咖喱、飞饼，还有一些“浆糊状食品”，所以为了避免水土不服，不得不做一些相应的准备，以免挨饿。
　　没有米饭吃对很多国人来说确实是个麻烦事。曾有去伊朗出差的朋友向笔者诉苦，他们吃不惯当地食物，在出差的那一个星期里，每天都是靠煮鸡蛋过日子！或许大家对喜玛拉雅山另一边的国家想法都一样吧？
　　但事实上，所谓的印度餐就是咖喱飞饼“浆糊状食品”的认知当然是错的啦，在以面食为主食的印度北部是这样，但在印度南部和东部地区可是种水稻的。
　　北印度人喜吃面食，但又不做成面条或馒头，而是做成各式大饼，再沾着咖喱类的酱料吃，还要把所有咖喱用手充分搅拌均匀，然后用手就着饼吃，自然叫初来印度的外国人望而却步。
　　印度的耕地面积其实比中国还大，相当部分的耕地种的都是水稻。目前，印度水稻年产量为9100万吨，仅次于中国。美国农业部还估测在未来10年，印度水稻年产量或超过中国，这高产量归功于印度的炎热，水稻一年三熟，也会卖去印度北部的市场上的。
　　印度的大米出口逐年扩大，再加上中印贸易不平衡一直在扩大，印度政府也打过向中国出口大米的主意。不久前中国外长杨洁篪出访印度，印度媒体很是叨叨了一番大米出口的问题。印度报纸说，有分析称，5年后印度75%的制造品将来自中国，为了平衡贸易，印度政府建议中国进口印度大米，却被中国一口回绝，因为中方声称，印度的大米没有黏性，不合适中国人的胃口。
　　这个理由让印度方面很是想不通，但是说老实话，就笔者的亲身体验而言，“印度大米不合适中国人的胃口”真不是托辞，住在德里的中国人都不怎么吃印度大米，因为当地大米吃起来都是干巴巴，没有什么黏性，除了做炒饭之外，其他饭食对挑剔的中国胃来说真的是难以下咽。
　　歪打正着，以为印度没有大米的中国人，带米游印度也是对头的！

本文刊登于4月5日《新快报》A18，未经授权请勿转载。