两口子在欧汀市场转悠，采购完，就想着该吃早餐了。欧汀的早餐有一样美食可不能错过。那就是在这里已经传承百年的粥品，叫朥粕粥。
　　汕头话里边，这“朥”就是猪油的意思。而“朥粕”呢，就是猪油渣。这个解释，或者不能勾起大家的食欲。这把猪肉炸成油渣，然后做成菜品也不少见，有人就喜欢这少了油腻多了焦香的猪肉口味。而把朥粕做成粥，应是欧汀人的首创了。

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　　朥粕粥
　　主料：朥粕、糯米、辣椒
　　配料：八角、桂皮、蒜、芫荽等近20种
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   　朥粕粥的历史，要追溯到100年前，欧汀乡人开始经营的朥粕粥摊。先讲这粥的“主料”朥粕，要选用新鲜猪肉高温炸出肥油，然后压成脸盆大小的肉块。下锅煮成粥之前，还需浸水数小时。
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         这是熬制汤水的专用炉具。

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      灶头就在路边，人来人往。客人进门，只需告知店主要多大分量，也就有大碗10元、中碗8元、小碗6元的选择，然后客人只需坐下等待。   
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      朥粕自然是早已煮好，随时供应。店主将汤入碗，来上一勺熬好的粥，然后加入煮好的朥粕，再撒上芫荽或芹菜叶。端来面前，香气扑鼻。桌上有辣酱可自己酌量，香辣入喉，所以朥粕粥自然成了本地人秋和冬天的最爱。
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       美味无比的“朥粕粥”，色、香、味具全。其实只有人好、心好的欧汀人，才能做出如此美味的佳肴。
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       我无意中发现，隔壁桌的三个老人吃完“朥粕粥”后，没有离开，桌上又摆开功夫茶具，喝起功夫茶来。
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       一位老人还将小孙女带在身边，小孙女乖巧的听着老人们的絮叨。
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       那洋溢在脸上的笑容，看得出老人们都很满足，很幸福。最让我想不到的是，桌上的功夫茶，是店主免费提供给村里老人享用的。吃碗“朥粕粥”，再喝上几泡功夫茶，聊聊国事、家事，半天就过去了，老人们自有老人们自己生活方式和乐趣。

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        小孙女瞪大了好奇的眼睛，看着这一切，耳濡目染。她一定会将她看到的敬老、爱老、好心、爱心和善心，都看在眼里，记在心上。传统的道德文明，就是这样潜移默化，一代一代传承、延续。