加载中…烙月饼
(2012-09-24 15:50:32)
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育儿月饼麻包豆叶童年记忆 |
分类： 童年记忆 |
中秋节之页：
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每到中秋节来临之际，城市之花一盛开，各式各样的月饼便爬上了柜台，向着顾客微笑。
但是，每当这时，我便想起妈妈烙的月饼。
我敢说，柜台上的月饼再贵也没有妈妈烙的月饼贵，因为，买的月饼甜在嘴上，而妈妈烙的月饼却甜在心里……
悄悄地，炎热的夏天过去了，凉爽的秋天来到了。这时，我们农村的孩了便放了秋假，回家帮助爸爸妈妈收庄稼。
秋天是收获的季节，不但高梁、谷子、花生等庄稼陆续登了场，就连树上的红枣、鸭梨、海棠、石榴等水果也早掛满了枝。因此，秋天又是芳香的季节。
一天，妈妈对我说：
“介华，上村边给我找几个麻包，再揪几片绿豆叶和红叶来。”
“干什么呀?”
我好奇地问。
“妈给你们烙月饼。"
“烙月饼？”
“是啊，快中秋节了。”
我疑疑惑惑地撤腿跑到村边，揪来了麻包、绿色豆叶和红色的花叶，交给妈妈，想看看这些东西是怎么与月饼连在一起的。
妈妈是个勤快的人，也是个手巧的人,她让我把几片绿豆叶放在碗里，用蒜棰子把它们捣烂，直到浸出了绿色的汁液；又让我把红叶放在另一个碗里，用蒜棰子捣烂，直到浸出红色的汁液,再让我把几个圆形的麻包放在她的身边……
二
原来，为了烙月饼，妈妈已经把面和好，看看差不多，就把面团揉匀，按平，用面棍赶成薄片，放上事先准备好的红糖、花生仁、核桃仁、芝麻，把它们包在一起，再慢慢地按平，便成了一张小饼。
几张小饼做好了，妈妈就用一个麻包在绿色豆叶的碗里蘸了绿汁，围着月饼“盖”上一圈绿色的印；然后再用另一个麻包在红花的碗里蘸了红汁，“盖”到月饼的正中央。刹那间，圆圆的月饼被妈妈打扮得十分漂亮，红色的圈子四周环绕了一圈绿色的花朵，于是，妈妈把加工好的月饼放到加了热的铁锅里去烙……
几经翻动，第一批月饼烙好了。
看着红红绿绿的月饼，想着皮里的红糖和各种果仁，我早悄悄地咽起了唾液。妈妈见我这馋猫似的样子，便用毛巾裹了一个仍然很热的月饼递给我，说：
“吃去吧，别烫着。”
我真想把它一口吞下去，可烫得手不能动，只好眼巴巴地看着月饼出神……
终于，我吃到了妈妈烙的月饼。我敢说，那是天下最好吃的月饼。
最后，妈妈又做了一个类似锅盖那样大的月饼，周围同样“盖”了绿色的、红色的麻包印，说这是全家人要分着吃的“团圆”月饼……
三
八月十五的晚上，爸爸早把饭桌搬到院子当中，桌上摆满了妈妈烙的月饼与各种水果。
那些水果是爸爸特意从集市上买来的，红枣、鸭梨、秋梨、海棠、柿子、沙果……红红绿绿一桌子。
不知什么时候，妈妈早把香点着了，插在桌子当中的香炉里。我和弟弟、妹妹围在爸爸、妈妈身旁，一边给天上的兔儿爷上供，一边听他们讲天上星星、月亮的故事，直到月亮偏西……
看看天气晚了，爸爸便把供品收了，按人头每人分一份水果与小月饼，而妈妈早把大月饼按全家人数切开，每人分一角，算做团圆。
我和弟弟、妹妹每人有一个小篮子，那可是自己的“保密空间”。我们把自己分得的那份月饼、水果装在里边，各自掛在屋子的一角，留着慢慢地享用。
直到一个月后，月饼早已干了，但我们仍舍不得吃。
时至今日，妈妈烙的月饼，依然甜在我的心底，因为它不仅装着红糖和果仁，而且注满了真爱与亲情……
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