本来我想把日本东京的烘焙学校一个一个的详细介绍一下。但大概看了一下说明介绍，发现介绍的内容都大同小异，所以打算在这里简单的介绍一下，就不详细介绍了。日本东京有10多所专门的烘焙学校。我在中国的网站上也找过烘焙学校，但绝大多数都是短期培训的方式学个3到6个月。日本的学校有1年的课程有2年的课程，都是全天上课。根据课程的不同会包括制菓理论，烘焙材料，食品卫生，法语，经营学，色彩搭配，包装等等的课程。对比一下就可以看出来，中国的整体技术水平跟日本有很多的差距。日本的学校有的是集团似的有的学校里包括厨师，营养师，烘焙师等等。在这里我只介绍烘焙相关的，别的我也不太感兴趣，也不太懂。日本的学校有的与法国的学校有合作，学生可以到法国学习一到两周，有的学校自己有店铺，有的与日本的星级酒店合作可以在那里实习一段时间，各有特色。我在这里介绍的顺序很随意。这里写的学费是第一年的学费，日本的学校入学时都要交入学金，根据学校不同入学金也不同，我在学费的后面会写上入学金的费用。如果是2年制，第二年学费要减去入学金。

 

    好下面就开始介绍：

    1．织田制菓专门学校    网址：http://www.oda.ac.jp

            学科         募集定员    学期    学费      

            西点2年制    80名        2年     162万（入学金20万）

            西点1年制    40名        1年     138万（入学金17万）

            西点＆烘焙   40名        1年     138万（入学金17万）

        说明：1年制的学生可编入2年制 

 

    2．香川调理制菓专门学校    网址：http://www.kagawa-choka.ac.jp

            学科         募集定员    学期    学费 

            制菓科       120名       1年     150万3千（入学金21万2千）

        说明：学校有直营店，可在学校的直营店里实习

 

    3．国际制菓专门学校    网址：http://tanaka.ac.jp/patisserie

            学科             募集定员    学期    学费 

            制菓综合专门士    80名       2年      169万9千（入学金20万）

            制菓，制面包科    40名       1年      177万7千（入学金20万）

            洋菓子专科        40名       1年      187万7千（入学金20万）

            制面包专科        40名       1年      157万8千（入学金20万）

        说明：与法国学校结成姊妹学校，可选择去法国研修。制菓综合专门士包含研修费。与日本知名店，宾馆有关系，可以被派到那里实习。我去过这所学校感觉还不错。

 

    4．东京营养食粮专门学校    网址：http://www.shokuryo.ac.jp/dietitian

            学科               募集定员     学期    学费 

            制菓，咖啡经营科    40名        2年     121万（入学金20万）

        说明：没什么特别的

 

    5．东京制菓学校（*重点介绍）    网址：http://www.tokyoseika.ac.jp

            学科          募集定员     学期    学费 

            和菓子本科    40名         2年     248万（入学金66万）

            洋菓子本科    200名        2年     250万（入学金66万）

            制面包本科    120名        1年     242万1千（入学金60万）

        说明：这个学校应该是全日本最贵的了。从中国去的团体，协会都会去访问这所学校。日本烘焙学校的代表。设备老师都是一流。

 

    6．东京多摩调理制菓专门学校    网址：http://www.tamacho.ac.jp

            学科           募集定员     学期    学费

            制菓，面包科    40名        1年     138万

        说明：没什么特别的

 

    7．东京食品制菓中医药专门学校    网址：http://www.ikueigakuen.ac.jp

            学科               募集定员     学期    学费

            制菓，制面包管理学科    34名     2年     128万（入学金7万）

            制菓，制面包学科        34名     1年     155万2千（入学金7万）

        说明：从学校名就可以看出来，有点乱。学校介绍里说还能学气功！！

 

    8．东京Belle epoque制菓调理专门学校    网址：http://www.seika.belle.ac.jp

            学科      募集定员    学期    学费

            面点科    144名       2年     167万6千（入学金15万）

        说明：学校有蛋糕店，咖啡店可以在这里实习。

 

    9．八王子营养专门学校    网址：http://www.hachioujieiyou.ac.jp

            学科             募集定员    学期    学费

            制菓，制面包科    50名       2年     116万4千（入学金10万）

        说明：没什么特别的

 

    10．华调理师专门学校    网址：http://www.hana-chouri.ac.jp/

            学科               募集定员    学期    学费

            制菓，制面包学科    80名        2年    136万（入学金20万）

        说明：这学校我去过，很不错的学校。设施什么的不错，还有免费健身房。学费136万不包括道具。所以加上道具教材什么的也得150万了。

 

    11．二叶制菓学校    网址：http://www.furuya.ac.jp/confectionery/index.php

            学科             募集定员    学期    学费

            制菓，制面包科    96名       1年     158万（入学金17万）

            面点1科          32名        2年     174万（入学金25万）

            面点2科          32名        2年     179万（入学金25万）

        说明：是一个实力很强的学校与澳大利亚，法国都有姊妹学校。学生申请可到法国或澳大利亚研修3个月。也可以在国内的蛋糕店研修6个月。

 

    12．町田制菓专门学校    网址：http://www.enomoto.ac.jp/seika/

            学科           募集定员    学期    学费

            制菓卫生师科    80名       2年     150万（入学金15万）

            制菓，制面包    40名       1年     150万（入学金15万）

        说明：是一个很大的集团似7的学校。制菓学校是他的其中之一。看介绍感觉很有实力。但是制菓方面招生没几年。给我感觉一般。

 

    13．日本制菓专门学校    网址：http://www.nihon-kashi.ac.jp

            学科             募集定员    学期    学费

            制菓技术学科      240名      2年   155万（入学金35万）

            制面包技术学科    40名       1年   150万（入学金25万）

        说明：自称是业界唯一行业协会开的学校。历史悠久1960年设立。设备环境一流。

 

    在这里简单给大家介绍了一下。写完给我感觉不会有太大用，费了几个小时收集这些东西想想有点后悔了。

    上面的制菓是蛋糕，面点的意思。估计也不会有几个人看~~~~

    至于我去的哪个学校，你们猜！！！！