豆腐|坐者：高松

豆腐  |坐者：高松 

豆腐……，豆腐……！我经常听到这个声音，已经分不清是梦里还是现实。走过的乡村太多了，说是为历史留下记忆的记录，可是不知不觉中已经记忆混乱了，只剩几个味道、几声吆喝、晨雾鸡鸣……。我是正语、反语、老姐（解）、新姐的都爱吃豆腐，叫我豆腐男、吃软的、豆叔、逗哥……，随便开玩笑吧。

据说在英语、拉丁语和俄语中soybean表示大豆，发音源自中国的“菽”，这字还真是很形象，很幽默呀。正经的大豆历史与什么刘安发明豆腐，有好几千年历史可追溯，是“国菜”是“植物肉”等等，就不想搜索抄袭引用了，以前也在老门牌系列中的“豆腐巷”篇聊过一些。今天就是“扯”，扯豆腐的闲话。开扯……

我看豆腐就是传统食品中的“第一奴”！加工制作的流程就是改变扭曲压榨的历史进程，成品的无味、无形、无性之态，也是基础社会构成民众的缩影。豆腐八面玲珑的适合变身各种形状，豆腐各路全修能与任何食品通婚，豆腐一直很亲民、很便宜、很在地现场……。总之是中国食品中的“第一奴”，也是江湖第一大帮派“豆腐教”的成员，它已经各地自然连锁分舵千千万，是目前比“基因教”小的二类主干成分文化分支。

豆腐被历史夸赞的没边了，还有了多少德，多少品，无数赞美，胜似美人腿。如果只是一种生存食品，没有什么不好呀，为什么夹带那么多意思形态的输出，为什么感觉夸赞“豆腐”是在维护什么体系……。不能聊了，再聊会敏感发不出了。

豆腐……，豆腐……！是走失的孩子叫“豆腐”吗？是寻找几千年的苦娃子叫“豆腐”吗？它被锁链栓在了一个个角落。我们习惯了习惯，我们接受了接受，我们不反思与思考了，我们不知不觉的被某些思想“豢养”。我们都是不同角度的“奴”。

本文偏离集体认知，只是希望都多些思考，楚门的世界无处不在……

我们如果还称自己为人，别放弃寻找“奇点”……

2022年4月7日  北京小汤山  高松

 

 

*文中图片是在犁桥艺术村驻留期间和平村拍摄，犁桥艺术村也复建了一处豆腐坊，也是乡村文化的一个实物纪念馆。

《高山流水文献馆》在城市变迁中打捞不该沉没的人类余温！

我们身边流过的一切都将成为历史！

拯救城市记忆行动解读：

城市如同一个手掌！布满了大街小巷的掌纹！

拯救城市记忆行动就是穿行其间，寻找那条城市历史的生命线！

《中国城市记忆工作室》是用行动为笔、时间为纸、

不间断记录这个城市变迁的过程、 留取城市在时光中的片段、

剪辑记忆在生活中的足迹。 珍重自然文化与历史文化给我们的开悟与抚慰。