炒豆胡同位于北京市东城区交道口地区，炒豆胡同曾用名炒豆儿胡同，交道口南九条。炒豆胡同西起南锣鼓巷，炒豆胡同东至交道口南大街。炒豆胡同全长463米。炒豆胡同中保存完好的四合院是77号僧忠亲王府。

僧王府是进南锣鼓巷南口东面的第一条胡同，是炒豆胡同。炒豆胡同西口不远77号门旁，标有东城区重点文物保护单位的牌子，上写“僧王府”。僧王府是清代僧格林沁的王府。
僧格林沁（？~1865），蒙古科尔沁旗人，道光五年（1825年）袭封科尔沁郡王，他能征善战，但在历史上却是个毁誉参半的人物。咸丰五年（1855 年）因在山东击溃太平天国北伐军有功晋封亲王。咸丰九年（1859年）在大沽口中他督军奋战，大败英法联军。咸丰十年（1860年），再次抗击英法联军， 因失守大沽口、放弃天津，被革去王爵。咸丰十一年（1861年）后又受命剿捻，在山东、河南、安徽镇压捻军。同治四年（1865年）5月，率部在山东曹州 与捻军激战中阵亡。死后，其子伯彦诺谟诂承袭亲王爵，因而这一带的老住户，还称这所府址为“伯王府”，伯王曾任御前大臣，做过光绪的“谙达”(老师)，教 光绪骑射。
原僧王府规模很大，前门在炒豆胡同，后门在板厂胡同，纵跨两个胡同。王府分中、东、西三路，各有四进。其中东路除正院外，还有东院四进，组成一个很大的建筑群。
民国后，府第被亲王的后代逐渐拍卖，被分成了许多院落。现在的炒豆胡同71号至77号(单号)，板厂胡同30号至34号(双号)，都是原王府的范围。
炒豆胡同西口,是僧格林沁家的祠堂，也是一组很大的建筑。祠堂和王府建在一条胡同，在清朝是不多见的。现在这里被改建为“侣松园宾馆”。像这样幽静秀雅、古香古色的四合院宾馆，在北京也是不多见的。

2013年来到北京就开始慢慢记录北京变迁了，前些年只是对前门地区进行过全面记录，

而我知道我们对北京的记录太晚太晚了，但还是走起来行动吧。

<中国城市记忆工作室>发起人：高松拍摄

感谢【高山流水（中国城市记忆）文化保护基金】长期对民间民俗文化记录传承的支持！

我们身边流过的一切都将成为历史！

拯救城市记忆行动解读：

城市如同一个手掌！布满了大街小巷的掌纹！

拯救城市记忆行动就是穿行其间，寻找那条城市历史的生命线！

《中国城市记忆工作室》是用行动为笔、时间为纸、

不间断记录这个城市变迁的过程、留取城市在时光中的片段、

剪辑记忆在生活中的足迹。珍重自然文化与历史文化给我们的开悟与抚慰。

爱这个城市！让我们行动吧！

                            高山流水之父：高松