《老南京三百六十行》之【茶房】

图/刘元  文/高安宁   王永泉

   这里所画的茶房，不是茶馆里跑堂的，而是民国时期南京独有的，红白喜事中表现传统

礼仪的指挥者。民国有一行会叫茶行，表面上是卖茶叶的行会，其实茶行承包了红白喜事

过程中礼仪程序的执行工作，而这个执行人就是茶行中的茶房。顾客找到茶行，茶行就派

出茶房去执行。茶房还负责招待宾客，承担茶水的供应，其中茶叶、盖碗、毛巾、茶水炉

子都是专门带去。包括宴席上的牙筷、小碟、汤勺、牙签都由茶房统一安排。所有的传统

礼仪都在茶房的指挥下有条不紊地进行，有进有退，有起有拜，处处把分寸拿捏得恰到好

处。茶房在不同场合都要能掌控全场，这是他们多年历炼的结果。

感谢好友高安宁老师与薛冰老师同意网络转发的支持！

更感谢我没能亲自请教与打招呼的画师刘元之子刘小林老师

及文作者王永泉老师理解支持！有不到之处请见谅！

还要感谢《江苏地方志》理解支持！

如在转发中上述老师及《江苏地方志》有什么意见与建议我都将及时改正！

联系电话：13851854339  《中国城市记忆工作室》发起人：高松

（注：我的转载只是对南京民间民俗文化的公益推广与分享，不会商业出版使用！）

感谢【高山流水（中国城市记忆）文化保护基金】长期对民间民俗文化传承的支持！

我们身边流过的一切都将成为历史！

拯救城市记忆行动解读：

城市如同一个手掌！布满了大街小巷的掌纹！

拯救城市记忆行动就是穿行其间，寻找那条城市历史的生命线！

《中国城市记忆工作室》是用行动为笔、时间为纸、

不间断记录这个城市变迁的过程、 留取城市在时光中的片段、

剪辑记忆在生活中的足迹。 珍重自然文化与历史文化给我们的开悟与抚慰。

爱这个城市！让我们行动吧！

                                     --------高松