《老南京三百六十行》之【卖叮当面】

图/刘元  文/高安宁   王永泉

   卖叮当面的小贩摇动手中的那把铃当鼓，铃当鼓的声音十分清脆：“叮当、叮当、、、、、、”

夜深人静时，那声音传的更远。听到这声音，人们便知卖叮当面的来了。叮当面小担是马鞍形的，

前担是锅和炉，后担是面条和作料。小贩则在月牙形的中间位置挑起担子，四方游走。那面条是手

工擀制的，叫小刀面，吃起来特别爽滑。面汤是大骨头汤，鲜美无比。下面条时小贩向炉膛添柴火，

向锅中下入小刀面，向碗里舀入骨头汤，无一不是精美的原料，当场下熟。当人们夜间工作或打麻

将、推牌九，需要吃宵夜，叮当面便是最好的选择。

感谢好友高安宁老师与薛冰老师同意网络转发的支持！

更感谢我没能亲自请教与打招呼的画师刘元之子刘小林老师

及文作者王永泉老师理解支持！有不到之处请见谅！

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我们身边流过的一切都将成为历史！

拯救城市记忆行动解读：

城市如同一个手掌！布满了大街小巷的掌纹！

拯救城市记忆行动就是穿行其间，寻找那条城市历史的生命线！

《中国城市记忆工作室》是用行动为笔、时间为纸、

不间断记录这个城市变迁的过程、 留取城市在时光中的片段、

剪辑记忆在生活中的足迹。 珍重自然文化与历史文化给我们的开悟与抚慰。

爱这个城市！让我们行动吧！

                                     --------高松