《老南京三百六十行》之【卖状元豆】

图/刘元  文/高安宁   王永泉

   南京的状元豆可谓天下一绝。不放辣椒，不搞刺激，完全利用黄豆天然的香气，加入红曲，

进口就让人感到甘美如饴，吃的再多也不厌，吃了回味还有滋味。最令人惊叹的是小上小贩都

能做出状元豆，放在大篮内，在街头坐下，孩子们来买就舀一勺，很受欢迎。大人带半斤一斤

回家哄孩子也是常事。状元豆深受市民的喜爱，还有一个原因。状元豆是秦淮状元秦大士发迹

的吉祥物。正因为有这状元豆的相助，秦大士才得以由一个平民百姓，一步登天，成为殿试的

魁首。所以市民都希望能得个好兆头，带走状元的吉祥，日后处处能走在人前。

感谢好友高安宁老师与薛冰老师同意网络转发的支持！

更感谢我没能亲自请教与打招呼的画师刘元之子刘小林老师

及文作者王永泉老师理解支持！有不到之处请见谅！

还要感谢《江苏地方志》理解支持！

如在转发中上述老师及《江苏地方志》有什么意见与建议我都将及时改正！

联系电话：13851854339  《中国城市记忆工作室》发起人：高松

（注：我的转载只是对南京民间民俗文化的公益推广与分享，不会商业出版使用！）

感谢【高山流水（中国城市记忆）文化保护基金】长期对民间民俗文化传承的支持！

我们身边流过的一切都将成为历史！

拯救城市记忆行动解读：

城市如同一个手掌！布满了大街小巷的掌纹！

拯救城市记忆行动就是穿行其间，寻找那条城市历史的生命线！

《中国城市记忆工作室》是用行动为笔、时间为纸、

不间断记录这个城市变迁的过程、 留取城市在时光中的片段、

剪辑记忆在生活中的足迹。 珍重自然文化与历史文化给我们的开悟与抚慰。

爱这个城市！让我们行动吧！