《老南京三百六十行》之【卖棉花糖】

图/刘元  文/高安宁   王永泉

    棉花糖的制作真是一种令人惊叹的技艺。当一勺白糖倒入机器的小口，那旋转的机器发

出呜呜的声音，不到一分钟，就见蚕丝飞卷而出，在空中曲折回旋，盘卷成一个足球大小的

丝球，像一卷棉花，也像天上落下的云朵，赏心悦目，深受顾客喜爱。民国时期在南京夫子

庙的摊贩市场，卖棉花糖的小摊旁，里三层，外三层，挤着观看的人群，人人脸上都挂着笑

容，欣赏这神奇的制作，生意自然出奇的好。每到节假日，夫子庙热闹的市口都少不了棉花

糖呜呜的机器声。民国时机器是脚踏的，到了解放后就改为电动的了，棉花糖更加蓬松，又

大又软，直到今天的街头巷尾有时也能见到。

感谢好友高安宁老师与薛冰老师同意网络转发的支持！

更感谢我没能亲自请教与打招呼的画师刘元之子刘小林老师

及文作者王永泉老师理解支持！有不到之处请见谅！

还要感谢《江苏地方志》理解支持！

如在转发中上述老师及《江苏地方志》有什么意见与建议我都将及时改正！

联系电话：13851854339  《中国城市记忆工作室》发起人：高松

（注：我的转载只是对南京民间民俗文化的公益推广与分享，不会商业出版使用！）

感谢【高山流水（中国城市记忆）文化保护基金】长期对民间民俗文化传承的支持！

我们身边流过的一切都将成为历史！

拯救城市记忆行动解读：

城市如同一个手掌！布满了大街小巷的掌纹！

拯救城市记忆行动就是穿行其间，寻找那条城市历史的生命线！

《中国城市记忆工作室》是用行动为笔、时间为纸、

不间断记录这个城市变迁的过程、 留取城市在时光中的片段、

剪辑记忆在生活中的足迹。 珍重自然文化与历史文化给我们的开悟与抚慰。

爱这个城市！让我们行动吧！

                                     --------高松