《老南京三百六十行》之【卖炒米粑粑欢喜团】

图/刘元  文/高安宁   王永泉

   炒米粑粑欢喜团是两种炒货。民国时期，每到过年的时候，家家都有，是孩子们喜欢吃的

零嘴。不过一年三百六十五天，炒货店都有这两样供应，只不过是市民平时买的不多。炒米

粑粑的原料是籼米，泡一夜后，用砂子把米炒热，冷却后再用糖稀把炒米粘成掌心大小的粑粑，

这就是色泽金黄的炒米粑粑。欢喜团的原料是糯米，蒸熟后打散开，一粒粒铺在大匾上。冷却

后再炒，使米粒膨胀开，再用糖稀粘成一个个圆球。欢喜团是过年的吉祥物，取其欢欢喜喜，

和和美美之意，老南京家家必备。小贩沿街叫卖：“炒米粑粑欢喜团————”市井百姓听了

都会产生好感。

感谢好友高安宁老师与薛冰老师同意网络转发的支持！

更感谢我没能亲自请教与打招呼的画师刘元之子刘小林老师

及文作者王永泉老师理解支持！有不到之处请见谅！

还要感谢《江苏地方志》理解支持！

如在转发中上述老师及《江苏地方志》有什么意见与建议我都将及时改正！

联系电话：13851854339  《中国城市记忆工作室》发起人：高松

（注：我的转载只是对南京民间民俗文化的公益推广与分享，不会商业出版使用！）

感谢【高山流水（中国城市记忆）文化保护基金】长期对民间民俗文化传承的支持！

我们身边流过的一切都将成为历史！

拯救城市记忆行动解读：

城市如同一个手掌！布满了大街小巷的掌纹！

拯救城市记忆行动就是穿行其间，寻找那条城市历史的生命线！

《中国城市记忆工作室》是用行动为笔、时间为纸、

不间断记录这个城市变迁的过程、 留取城市在时光中的片段、

剪辑记忆在生活中的足迹。 珍重自然文化与历史文化给我们的开悟与抚慰。

爱这个城市！让我们行动吧！

                                     --------高松