粽子香飘上千年  如花般的端午情结

                             摄影记者  谢洪  实习记者  胡容

     端午，每年的农历五月初五，美丽而古老的节日。端午的粽香，飘了千年！传承至今。多少年来，端午节与粽香、艾香是分不开的，这已经成为我们的传统民俗了。一眨眼，一年一度的端午佳节又来了，粽子飘香的时侯又到了，身在异乡，未免“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”。为了学业工作忙碌奔波，我已很多年未在家乡过端午节了。

     近年来，随着人民生活水平的不断提高，对传统端午文化的越来越重视，端午节的氛围一年比一年更加浓厚了。端午节始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。从古至今，涉及端午的故事不胜枚举。

     端午节的习俗，全国各地几乎是相同的，但对每个人来说，端午节所带来的感受和印象却不尽相同。这个端午节，记者来到了超市，学校、工地、农村亲身感受到了他们不一样的端午情结，给您呈现一个如花般的端午，让你领略不同境地的端午风情。

儿子，你喜欢吃什么味道的粽子呢

   “儿子，你喜欢吃什么味道的粽子呢？难得回家一次，妈弄点好吃的给你吃。这里有鲜肉粽、豆沙粽、以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽等。我一样买点回来你尝尝，不多不多，你还可以带点回公司。”记者来到一家超市看见一位五十来岁的妈妈，站在一群正忙碌着挑粽子的人群里一手拿着电话，一手捡着粽子。

     这位妈妈告诉记者，她姓王，家住自流井区，她的儿子在重庆上班，很少回家，更是难得吃上家乡的菜，儿子上星期打电话回来说放小长假3天，他准备回来，这可乐坏了父母，因此想好好给他补补。父母永远都是最疼爱孩子的。

“吃粽子了，老师，我要两个

     记者来到了城乡结合部的一所留守儿童学校，不远处传来孩子们欢快的笑声“吃粽子了，老师，我要两个，吃饱了才有力气，我可是祖国的未来”一群孩子围在老师身边，其中一个调皮的女孩还扯着老师的衣角撒娇着说。

     老师姓张，她告诉记者，学校已经放假了，现在留在学校的有11个留守儿童，他们中有的是孤儿，有都是父母在外打工无人照看，寄宿在学校。学校在放假期间分别每天安排一位老师看守值班，为了让孩子们能感受到节日的气氛，并要求值班老师在端午节当天和孩子们一起过节日。张老师说，“和孩子们在一起仿佛又回到了自己的童年时代”。

“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”

    时至中午，记者来到一处建筑工地上，在工地的一个角落里，几个农民工盘腿坐在地上，简易的木板桌上摆放着几个鸡蛋，刚出炉的回锅肉还冒着热气，两边有两碟小菜，饭桌中央摆放着一大盘粽子，二锅头一倒，农民工朋友们脸上立刻洋溢着喜悦，二锅头入肚又充满惆怅，思念家乡的情愫由然而生，其中一个还低语着“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”

     农民工刘师傅告诉记者，工地这几天都在放假，离家近的大部分工友都回家过节去了，留下来的都是离家比较远的。他是贵州人，家里有2个孩子，女儿读高中即将进入大学，儿子刚进入初中，老婆身体不是很好，家庭负担比较重，全家人的经济收入主要靠他在外打工来维持，因此平时都比较结简。在吃饭之前刘师傅都分别给女儿、儿子和老婆通了电话，送上了端午问候。

最难忘的乡村端午节

    最让人羡慕最让人难忘的还是乡村人家的端午节了！在农村，过端午最快乐的是亲手制作粽子的过程，前一天就开始做准备工作。首先到离家很远的山上采摘宽大约4厘米，长9厘米的粽叶回来。大多人家以肉粽为主，少许人家包豆沙粽。人们通常把猪肉切成分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜。

    端午那天把浸泡过的肉汁放少许盐和糯米拌匀，停放十多分钟，粽叶有2张背背相对，从叶蒂折成圆锥状取两勺米装进去，肉条放在在中间，再盖两勺米，将粽叶剩余部分折盖上去在折的地方把两边角折好。

    把盖叶捏合折下，用草绳把折叶处绕紧扎好，再将整个粽身绑紧扎好。放入冷水中大火煮滚，再用小火煮四个小时。香喷喷的粽子就出炉了！这时期待已久的家人孩子飞奔了过来，你一个我一个剥着热腾腾粽子，脸上写满了幸福。

    “碧艾香蒲处处忙，谁家儿共女，庆端阳。细缠五色臂丝长。空惆怅，谁复吊沅湘”。这首词，仅寥寥数语，便为我们勾勒出一副端午节的风俗画，不仅描写了端午节的多种活动习俗，更传递了人们的喜悦之情和节日气氛。当有两千多年历史的端午节习俗承袭下来，并成为国家法定假日的时候，传统文化潜移默化地渗透到人们的生活中。